【大纪元7月24日讯】为了有系统介绍中华饮食文化以及中餐馆，并在经济低迷的当下，有效刺激带动经济，波士顿华侨文教中心将与餐馆合作，推出“名厨与名菜”活动，欢迎大波士顿地区的华人及其外籍友人参加。
“名厨与名菜”活动，旨在介绍中餐馆与劳苦功高的大厨，并借着教人做菜拉近餐馆业者与消费者的距离。今年年尾之前，主办单位将计划举办三次活动，利用餐馆空档，在餐厅教人做菜。餐馆提供场地及人员，侨教中心略为贴补材料费，侨胞则免费参加，期望借着彼此合作与强化互动，达到振兴经济，共存共赢的目的。如果实施情况良好，经评估之后，明年将计划扩大举办。
今年的三次活动，初步排定如下：
8月2日(星期日)下午4时至5时，在华埠帝苑酒家举行，由名厨黄维明示范当红炸子鸡，甜酸菜(配菜)的制作。
9月27日(星期日)下午4时至5时，在华埠龙凤酒家举行，由名厨梅球活示范沙文鱼卷的制作。
11月7日(星期六)下午4时至5时，在剑桥常熟酒楼举行，由名厨陈永贵示范香蒜排骨以及温州馄饨的制作。
每次活动，以招收30人学习为原则，超过部分，将视场地及设施，再行决定。有意学习做菜的侨胞，即日起请与侨教中心报名。电话： 617-965-8801，传真： 617-965-8815。◇(http://www.dajiyuan.com)
