名廚與名菜免費報名

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【大紀元7月24日訊】為了有系統介紹中華飲食文化以及中餐館,並在經濟低迷的當下,有效刺激帶動經濟,波士頓華僑文教中心將與餐館合作,推出「名廚與名菜」活動,歡迎大波士頓地區的華人及其外籍友人參加。

「名廚與名菜」活動,旨在介紹中餐館與勞苦功高的大廚,並藉著教人做菜拉近餐館業者與消費者的距離。今年年尾之前,主辦單位將計劃舉辦三次活動,利用餐館空檔,在餐廳教人做菜。餐館提供場地及人員,僑教中心略為貼補材料費,僑胞則免費參加,期望藉著彼此合作與強化互動,達到振興經濟,共存共贏的目的。如果實施情況良好,經評估之後,明年將計劃擴大舉辦。

今年的三次活動,初步排定如下:

8月2日(星期日)下午4時至5時,在華埠帝苑酒家舉行,由名廚黃維明示範當紅炸子雞,甜酸菜(配菜)的製作。

9月27日(星期日)下午4時至5時,在華埠龍鳳酒家舉行,由名廚梅球活示範沙文魚卷的製作。

11月7日(星期六)下午4時至5時,在劍橋常熟酒樓舉行,由名廚陳永貴示範香蒜排骨以及溫州餛飩的製作。

每次活動,以招收30人學習為原則,超過部份,將視場地及設施,再行決定。有意學習做菜的僑胞,即日起請與僑教中心報名。電話: 617-965-8801,傳真: 617-965-8815。◇(http://www.dajiyuan.com)

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