【大纪元9月8日讯】(大纪元记者黎新纽约报导)劳工节长周末有何好去处﹖不防到博灵格林 (Bowling Green) 公园的新阿姆斯特丹村 (New Amsterdam) 兜一圈﹐了解一下400年前到曼哈顿来的荷兰人的风俗和他们所留下的价值观。
博览上充满了花卉。民众还可学习到荷兰人如何用温室和其它省能源省水省肥料的环保科技种植蔬菜水果和花卉。几个月就结果的番茄树很受欢迎﹐在温室种植迷你蔬菜令人大开眼界。
荷兰奶酪举世闻名。开幕首日游客免费品尝老阿姆斯特丹奶酪 (Old Amsterdam Cheese) 。销售员介绍﹐年久奶酪的特色是能带出其他食物的味道﹐并强调传统奶酪少盐少脂肪﹐很健康。虽然尝起来咸但吃后不觉得口渴。
能吃又能当摆设的花瓣﹐新奇吧﹗荷兰园艺家库仑 (Jacques Coolen) 介绍﹕“以糖水煮花瓣后﹐将花瓣冷却﹐然后再煮。这样重复三遍将永久保留花瓣不腐。”这些玫瑰﹐百合花等不同花卉的花瓣在用糖水反复煮过后﹐不但能当摆设同时还能吃。库仑说﹐以前荷兰人用这些硬花瓣来装饰蛋糕﹐但由于过程太费时费工﹐因此现在人都不这样作了。
荷兰的糖浆饼 (Stroopwafels) 也来到了博览会。荷兰名字“Stroop wafels”的意思是糖曲奇华夫或蜜糖华夫。手工制作的糖浆华夫19世纪初源自荷兰古城豪达。来自荷兰的Philip Eerart介绍道﹐荷兰人将糖浆饼放在热咖啡上﹐让饼干有些软湿﹐配着咖啡吃。由于制作过程简单﹐这饼干也被称为穷人饼。
以上荷兰习俗日渐凋逝﹐但荷兰人所倡导的宗教自由精神却在纽约生根。犹太大屠杀生存者后代﹑人权律师兰德曼 (Rick Landman) 说﹐荷兰人将宗教自由精神带到纽约。17世纪﹐犹太人在欧洲被驱赶﹐一些犹太人流亡到纽约。当时的州长 Peter Stuyvesant 不欢迎他们﹐并致函给当时殖民地主人荷兰西印度公司 (Dutch West India Company) 说要将犹太人驱逐出境。西印度公司不同意﹐说只要犹太人能象其他移民一样工作并生存下来﹐就可以留在纽约。当时荷兰几乎是欧洲唯一一个尊重多元化和信仰宗教自由的国家。兰德曼进一步说﹐真正在纽约以至全国推动宗教自由和言论自由法的是荷兰后裔。
博览会将进行至9月14日。更多详情可查询网站﹕http://infotrue.com/。
17 世纪﹐荷兰人以相当于24美元的价格从印第安人手上买下了曼哈顿。现在﹐民众可以花24美元在餐馆周品尝到荷兰美食﹐还有机会赢得荷兰机票。更多详情﹐可查询网站﹕http://tastenewamsterdam.com/。荷兰海军也将来访纽约。更多详情﹐请查询网站﹕http: //www.ny400.org/。
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