【大紀元2011年06月30日訊】（大紀元記者李莎美國華盛頓報導）飲茶是東方人生活中一個重要的部份，近年來在西方社會也極為盛行，許多注重飲食健康的人視之為養生的一種方式。六月中旬，在華府的盛夏來臨之際，美國國家博物館佛瑞爾東方藝術館（Freer Gallery of Art）和台灣駐美文化代表中心聯合舉辦的一場茶藝文化介紹會吸引了許多中西方人士。
介紹會的節目有美國導演霍耶特（Scott Chamberlin Hoyt）的記錄片《茶之意涵》，在館中的中庭花園品嚐如阿里山高山茶、東方美人茶及凍頂烏龍茶等台灣知名好茶，觀摩泡茶示範，欣賞現場古箏演奏的傳統民間音樂，等。
霍耶特導演在《茶之意涵》中通過採訪台灣、日本、印度、摩洛哥、美國及英國等地的茶藝專家、制壺工藝師、茶農、茶商與民眾，介紹了世界上不同地區的飲茶文化。台灣知名茶藝專家林谷芳教授在接受採訪時說，以茶會友，在茶中觀察到不同的人生，因為在不同的茶藝之中，寫著的是茶的內在世界，更是不同的一種關照。他認為需要天時、地利、人和，才會碰到一次好茶，有時需要幾十年才碰到一次，有的人一生都沒有碰到過一次，而自己很幸運，已經碰到過四次了。
一位摩洛哥茶藝師表示，「每一杯茶中都蘊含著能量和精神。」
導演霍耶特認為在世界上的發達國家，人們的生活節奏過於太快了，我們可以從茶藝文化中學習那種花時間慢慢準備茶的態度，他說，「茶是一種很好的傳統，這不僅是對亞洲人，也是對世界各地的人們而言。只有在恰好的地點、時間，有著恰好的人和茶，品茶時才會產生出那種類似打坐冥想的感覺。」
華府青青茶社的創始人青青女士表示在台灣人們把飲茶作為家庭聚會的必需，是人們日常生活的一部份，而不是甚麼特別的茶藝表演。凍頂烏龍茶和玉烏龍茶等台灣的高山茶是從海拔一千米以上的高山上手工摘采的，所有的葉子都是完整的，是台灣的國寶。
