【大紀元2012年12月04日訊】筆者出生於中國江南，在滿目漁場、珍珠蚌養殖場的環境中生活過很多年，來到北歐的青山碧水間，自然對這裡的水資源利用大感興趣，下面就將瞭解到的情況與有志創業的同胞分享：
在挪威經營養殖場，必須具有經由主管單位所核發的許可證明或執照。
為了取得執照必須找到適當的養殖位置，主管部門會根據關於箱網設置的地點、潮流及海床的狀況決定是否發放許可。當一特定地點收成後，必須讓此箱網淨空一段時間，直到下一批的魚苗放入。每一具箱網僅能蓄養同一年的魚，這表示每一張執照至少需要兩具箱網。
挪威的漁業主管單位管理箱網養殖的魚類生產，每一個養殖業者所能購買的飼料量，是由漁業部根據年度基準來設定的。國家根據國際市場的情況，以此方法調節魚的產量。避免盲目養殖。
養殖的藥物治療也是嚴格管理的項目之一。所有的藥物都須經由獸醫師處方配製，且必需持處方簽到藥店購買。這個系統提供了藥物治療完整的控制。
所有的屠宰都必須先呈報給漁業主管單位管理，使其瞭解哪一個漁場有使用藥物治療而且這些漁場的魚必須先經過採樣抽查，才准許販賣到市場。
挪威的食品管理機構也會檢查乾性飼料工廠並對飼料進行定期抽樣檢查，還會對漁場及魚只實行突擊檢查。
挪威的食品管理機構監控魚的品質。魚產品從卵到成魚的每個生產階段都必需詳細地記錄，出品時要有相應的文件證明。這保證了消費者對於健康與高品質的要求，也保障著養殖業的健康發展，因為產品質量不過關，長時間下來就會造成整個產業的破壞。
鮭魚與鱒魚在現在甚至未來幾年仍能稱為挪威養殖漁業的「引擎」。但近年來，其他水產品的養殖也在大力發展，如鱈魚、比目魚、貽貝、扇貝、蠔。如果你原來熟悉養殖，也許現在正是入行好時機呢。
（責任編輯：林彬）
