【大紀元2013年02月07日訊】（大紀元記者陳怡然溫哥華報導）「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」中國新年是華人自古以來最重視的傳統節日。儘管遠離故土，除夕夜過得相對簡單，但這刻在骨子裡的過年情結決不允許這個華人最重要節日悄悄地從指尖溜走。
大溫地區的移民來自世界各地，將天南地北的家鄉過年習俗帶到海外，也使這裡的中國新年更顯得繽紛多彩。商場都擠滿了趕辦年貨的人潮，到處充滿過年的熱鬧氣氛。
在過年傳統習俗中，年夜飯最受重視，從進入臘月開始， 家家戶戶就開始為這一年一度團聚日子而忙碌，移民海外的華人因為趕上放假的機會不多，一些會全家去飯店，也有人會在家吃團圓飯。
很多中餐館也都推出不同組合的節日特價套餐，而且都是吉利菜名。廣東人粵語中髮菜與「發財」、蚝豉與「好事」分別諧音，因此迎春套餐中總少不了「發財好事」。用廣東人稱為「豬手」 的豬肘搭配髮菜烹出的「發財就手」，也很受歡迎。
中餐館年飯預定火爆
列治文釣魚台餐廳經理侯Raymond告訴記者，由於今年大年三十是在週六，讓原本週末繁忙的生意，顯得異常火熱。一個月前年夜飯已售出幾乎九成，目前週六的座位已經全部售罄，而週日的座位也所剩不多。
Raymond表示，今年的年夜飯預訂要較往年更早售罄，這在大溫的華人餐廳中是普遍現象。
釣魚台餐廳也已針對年夜飯推出「恭喜發財」特色套餐，其中有專門為過年準備的佳餚，例如發財瑤柱甫、發財大好市、乳豬大拼盤、鮑魚一品窩等。Raymond表示，很多菜是專門為過年準備，平時不提供。
記者在現場看到，餐廳的前台接待訂餐業務非常繁忙，不少顧客專門上門提前訂位，而訂位的電話也不斷打進。
列治文客滿庭餐廳負責人何David也表示，2天前年夜飯已經訂滿，今年年飯的訂餐火熱程度高於往年。
新年來 商家樂
在華埠，由於很多華人在新年時講究補冬或吃山珍海味，因此參茸店、燒臘店的生意十分火熱，很多人訂購牙祭或供神用的全雞或燒臘滷味。
而華人超市和商店今年推出的年貨種類繁多，有新年禮盒、燕窩禮盒、年糕等，不少商家更是早早在店內張貼出討吉利的紅聯，例如「招財進寶」、「花開富貴」、「年年有餘」等。其中以大家最為熟悉的年糕來說，口味多樣，有椰汁、桂圓、紅豆、芋頭、黃糖等，而發糕、喜年糖、雙色生仁、笑口棗等，都是搶手貨。
列治文時代坊（Aberdeen Mall）從本週三開始至2月11日（下週一）， 有超過40個攤位，專門銷售過年產品。攤位上擺滿了過年食品及裝飾品，從傳統的紅聯、過年傳統點心、小風車，到「開門爆竹」、金元寶、金老鼠等過節裝飾， 從過年花卉及精品，到亞洲傳統手工藝，時代坊一樓擠滿了辦年貨及湊熱鬧的人群。加之整棟大樓內掛滿了新年燈籠，和三個大財神爺塑像坐落在大廳內，讓時代坊 到處都洋溢著喜氣洋洋的過年氣氛。
來自廣東的伊莉表示，對廣東人來說，過年時逛花市是重頭戲，年前花市人山人海，水洩不通。人們大多買鮮花（桃花、水仙、銀柳等）及金桔或四季桔盆栽，寓示大吉大利、大展宏圖。
傳統手工藝點綴過年懷舊情
黏土工藝家楊桂娟十年前從香港移居溫哥華，現居於列治文。在列治文時代坊一年一度的過年展中，她製作的迷你蔬菜、迷你生果、迷你香港街頭特色餐車、迷你滿漢全席等，尤為吸引眼球。這些栩栩如生的藝術品，即可做案頭擺設，也可作為過年送禮之用，令人愛不釋手。
楊桂娟告訴記者，她早年在香港時從師於日本手工藝老師，並在香港教授黏土工藝多年。來到溫哥華後她發現，教授插花的課程很多，但延續黏土工藝的課程就很少。她的學生大多是成年的中國移民，他們通過學習傳統工藝，不僅可以培養耐心，還是交友的好辦法。
潘淑雯就是在往屆的時代坊過年展中結識楊桂娟的，她已從師於楊桂娟近一年。學歷史的她，特別喜歡中國的傳統文化。她非常懷舊，覺得目前已經很難看到像這樣反映香港早期過年場景的手工藝品。
她覺得海外華人對傳統的東西是非常追捧和熱愛的，她的同學中有從西雅圖每週末來學習黏土工藝。
而來自日本的手工巧克力店主Takanori Chiwata也不錯過時代坊過年的購物熱潮。他所製作的手工巧克力是天然健康產品。他表示，巧克力是兒童特別喜歡的食品，但傳統的巧克力在過年時，因為孩子們會大量的吃，家長們就擔心孩子發胖等健康問題。而日本傳統的手工巧克力不僅口感好，也避免了家長們的擔心，是送給孩子很好的新年禮物。◇
親手炮製過年的味道
列治文的倪太太這些天正忙著跑超市、跑商場，準備年夜飯，她準備過年時，將一些不能回國過年又沒有親戚朋友在溫哥華的人，請到家中同自己家人一起過年。
倪太太表示，現在新年的味道已經很難尋到了，人與人的關係也沒有那麼親，食品都是機械化，年飯到餐館吃圖省事。而像她們這樣的長輩們，還是非常重視延續過年的傳統的。移民多年的她，也非常能體諒那些獨處異鄉過年的朋友，因此今年她特地早早的開始約朋友過年時到家中一起吃年夜飯。
雖然是廣東人，但倪太太表示自己可做一手讓北方人都叫絕的餃子。因為朋友來自東南西北，因此她準備親手包餃子，無論哪個地方的人都能體會到過年的味道。
（責任編輯：李青）◇
