慢中磨出光澤 蘇育輝東港蓮霧冠全台

聽過種植果樹，要能享受孤獨嗎？屏東東港的蓮霧果農蘇育輝就這麼說。他善用土地的­優勢，用心經營、等待，種出好蓮霧，拿下今年全台蓮霧果園評鑑冠軍。

10年前，蘇育輝接手父親的蓮霧種植，從生產到銷售都自己來。早上他去左營的果貿市場擺攤，下午再回到東港整理果園。蘇育輝現年39歲，成為果農之前，曾在台北的百貨公司擔任美工。蘇育輝說：「其實一開始我也不是說一定是務農，是不知道怎麼樣誤打誤撞踏進來，然後就做­了就有點興趣，也是從很多的失敗中去得到教訓，然後再慢慢去改進。」

累積了十多年的精心栽培成果，今年他參賽的串串蓮霧，顆顆飽滿剔透，糖度高達12.5度，果實外觀和口感都拿下最高分，第二階段的綜合果園管理措施評比，以90.15總分打敗其他45組強手。

高雄場場長指出，今年南部氣候穩定，參賽果品無論果粒大小、外觀色澤及糖度都提高，競爭激烈。果園評鑑競賽，除了第一階段果實的評選，還有第二階段果園評鑒。這著重田間友善管理與果品健康安全，包括合理化施肥、病蟲害整合管理及草生栽培等永續經營措施，兼顧環境保育、節能減碳與產品安全，深具意義。蘇育輝是東港果樹產銷第二班的班員；該班於98年起通過產銷履歷驗證。

蓮霧種植的難度高，如今全球極端的氣候更讓管理難度更高，除了專業和用心，過程中­必須耐心等候。蘇育輝：「畢竟他（蓮霧）的技術門檻很高，加上這幾年的氣候變遷，造成蓮霧這方面來講，管理就­越來越難管理。要有耐心哪，然後，你要去就是享受一下那種孤獨的心境。覺得現在回味起­來應該是值得。」

林邊東港沿海一帶的黏土土質，讓果樹長得慢，而且每年颱風季都會遇到淹水，本是環境的劣勢，蘇育輝卻能善用環境種植蓮霧，扭轉了劣勢成為無法被取代的地理­優勢。

蘇育輝說：「每年你（東港）都會遇到這個淹水，土壤的通透性就會降低，所以我們這邊的果樹的那個­型就會變得很小，就很不容易去生長。但是就是因為這個「慢」，所以就造就我們這邊的蓮霧的­那個果實的口感脆度就滿不錯的。」

在顧客的口耳相傳中，讓蘇育輝的蓮霧供不應求，顆顆果實展現耀眼光澤。＠*