【大紀元2014年08月27日訊】（大紀元記者宋順澈台灣新北報導）樹林紅麴美食壓軸活動「紅麴文化嘉年華」將於8月30日14時30分在樹林建國公園盛大舉行，現場有名廚「阿基師」紅麴料理示範、紅麴商品展售、紅麴產品競標、在地藝文團體串連表演、摸彩等精彩活動，一起與民眾共度樹林的年度大喜事，30日活動當天於樹林區公所備有免費接駁專車，歡迎民眾搭乘，闔家共同參與活動。
樹林區長吳建興表示，樹林紅麴節已邁入第 8 屆，今年以「紅麴的故鄉．健康的所在」為主題，成立「紅麴虛擬博物館」，介紹樹林紅麴故事、紅麴應用養生讓民眾認識紅麴，吸引民眾到訪樹林。此次紅麴美食結合品嚐、DIY、紅麴藝術秀與樹林文史發源藝文表演，以養生為主軸，更有樹林中學熱舞、樹林鄉土藝文協會、串連人文、藝術、吃、喝、玩、樂，將地方產業與文化資源歡樂相結合，地方特色社團與藝文表演資源，以及阿基師紅麴料理秀、新莊鼓藝團、共聲體樂團、盲人歌手張玉霞藝術，讓紅麴美食動起來。
吳建興指出，昔日臺灣菸酒公賣局樹林酒廠所生產的紅露酒，不僅質優香醇，經常是國宴指定酒品，如今，雖樹林酒廠不在，但樹林的紅麴依舊飄香，仍是餐桌上最受喜歡的佳餚美味，深受民眾喜愛。紅麴不僅是樹林人最珍貴世代相傳寶藏，更讓樹林享有「臺灣紅露酒故鄉」、「臺灣紅麴發源地」的美譽。為使下一代，對前人留傳的紅麴資產，能繼續傳承延續，持續推動紅麴文化節活動，結合在地人文、特產及景點，呈現樹林多元的文化特色，擴大在地學校、社區居民、紅麴店家的參與，展現紅麴文化的風情與魅力，帶動樹林區紅麴相關產業，推動文化觀光發展。
文化局副局長于玟表示，今年紅麴文化節以「紅麴的故鄉．健康的所在」為主題，希望藉由活動的舉辦，不僅延續樹林紅麴的香醇，傳承先人刻苦耐勞的精神，更結合樹林區特有的文化景點。到樹林，不僅可品嚐到最道地的紅麴風味餐及購買健康、香醇的樹林紅麴，又可深入探訪文化古蹟，體驗樹林之美。
于玟表示，樹林區擁有百年的紅麴產業，紅麴菌不但有養生效果，更為樹林帶來可觀的文化觀光商機，研發各式紅麴創意料理相當受到好評，也算是另類文創產業。
責任編輯：陳玟琦
