site logo: www.epochtimes.com

僑營台灣美食標章 2016年大溫兩餐廳獲獎

圖:溫哥華兩家餐廳「極道涮涮鍋」與「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章獎。圖中手持標章為陳同得(左二)與李志強處長(右三)。(邱晨/大紀元)

人氣: 162
【字號】    
   標籤: tags: , , , ,

【大紀元2016年11月06日訊】(大紀元記者邱晨報導)大溫哥華兩家餐廳「極道涮涮鍋」「Orange Corner」,榮獲2016年度「僑營臺灣美食餐廳標章」。駐溫經文處與僑委會官員星期五(11月4日)親臨餐廳,頒發美食標章給獲獎餐廳,餐廳老闆也分享了各自的成功經驗。

圖:溫哥華兩家餐廳「極道涮涮鍋」與「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章獎。圖中手持標章為吳武相(左二)與李志強處長(左三)。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華兩家餐廳「極道涮涮鍋」「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章。圖中手持標章為吳武相(左二)與李志強處長(左三)。(邱晨/大紀元)

大溫是第二年參加美食標章比賽,僑委副主任黃麗萱表示,僑委會自2013年設立此標章,每年評比一次,旨在推動僑營餐廳發展,褒獎優質的臺灣美食,堪稱台灣美食的「米其林」飲食評鑑。

黃副主任介紹說,僑委會從台灣派出兩名評審,對參選餐廳評審打分。她還透露,為保障評選公正,還會秘密派遣一位本地評審,暗訪參選餐廳,給菜色、食材、衛生、餐館環境、服務態度、台灣味道等打分。

僑委會還會在第二年复核獲獎餐廳是否保持了標章標準,否則不可繼續享用此榮耀。去年,溫哥華共有三家餐館榮獲台灣美食標章:珍珠小火鍋、一品怪廚與安可蘆萬巒豬腳。該評選活動在北美各大城市展開,共評選出近百家獲獎餐廳。

圖:溫哥華餐廳「極道涮涮鍋」獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為其食材。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華餐廳「極道涮涮鍋」獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為其食材。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華餐廳「極道涮涮鍋」獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為頒獎現場嘉賓們享受其美食。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華餐廳「極道涮涮鍋」獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為頒獎現場嘉賓們享受其美食。(邱晨/大紀元)

餐廳分享其中苦樂

陳同得是加國成長的台灣青年,一直嚮往開餐廳。6年前,他終於夢想成真,在列治文開了「極道涮涮鍋」。他說,從顧客不多到小有名氣,「每一年有不同的成果」,去年顧客量再創高峰。

今年贏得台灣美食標章,陳同得表示「貴在參與」。他介紹說,「極道涮涮鍋」美食特色是其肉燥飯、自調火鍋醬料與麻辣湯,「這是我們很自豪的。」

他承認,開餐廳是一件辛苦事,而「極道涮涮鍋」提供火鍋套餐,顧客可自選的食材豐富多樣,價格又不貴。

在餐廳林立的列治文,陳同得說:「一些餐廳可能沒那麼好,但火鍋食材很簡單,都看得見,所以不能馬虎。」

圖:溫哥華餐廳「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為其蝶豆花茶與點心。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華餐廳「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為其蝶豆花茶與點心。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華餐廳「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為其蝶豆花茶招牌。(邱晨/大紀元)
圖:溫哥華餐廳「Orange Corner」,獲得今年僑營台灣美食標章獎,圖為其蝶豆花茶招牌。(邱晨/大紀元)

Orange Corner今年聽聞此評選後,主動向僑委會申請並如願以償。老闆吳武相自豪的說:「獲獎是名至實歸!」

經營了13年,吳老闆介紹說:「我們的食材高質量,水果蔬菜都是自己早上去挑選,而牛肉麵的湯要熬10小時。我們開餐廳是抱著負責態度,不馬虎,要讓人吃得安心,而不僅是賺錢。」 一份耕耘一分收穫,不少早年顧客現在又帶著孩子來光顧。

老闆夫婦與廚師經常會台灣上課,學習烹飪技術與養生課程,不斷的吸收開發新東西。例如Orange Corner推出的新飲料蝶豆花茶,全天然食材,而且具備防曬、防癌、抗輻射、抗衰老和增強視力功效。根據搭配食材的酸鹼,蝶豆花茶還會變換色彩。吳老闆表示,回台灣後發現了蝶豆花茶,當時就想到:「溫哥華沒有這茶,我們應該第一時間帶到溫哥華,因為在乎我們的客人。」

駐溫經文處處長李志強處長,僑務委員吳麗珍、鄧華一,親臨獲獎餐廳頒獎,關心與鼓勵餐廳的發展。卑詩台灣商會會長高銘發蒞臨餐廳支持。

責任編輯: 李道緣

評論
2016-11-06 5:06 AM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.