【大紀元2016年03月15日訊】（大紀元記者明月綜合報導）「這個世界充滿了好人，如果你沒有看到好人，那麼就自己成為一個好人。」這句來自慈善團體的名言，正好印證了美國密蘇里州「堪薩斯公共廚房」（Kansas City Community Kitchen）的善行。
「堪薩斯公共廚房」已經運行了30年，這些年來他們不斷地為流浪者提供熱食。今年2月5日，它在整修之後重新開張，變成一家正規的餐廳。每天上午11點到下午2點，這裡高朋滿座。餐廳員工會在門口迎接流浪漢，帶他們入座，為他們點餐。這裡精緻高檔的食物，可媲美一般西餐廳。
這家餐廳的主廚Lil` Bubba當年也曾經窮困潦倒，經常光顧施食處。因為他能體會流浪者的心情，因而希望能讓他們有尊嚴的吃一頓飯。他和另一位主廚Michael Curry設計了健康又美味的菜單，而且遇到大節日還會加餐。他還不時地詢問流浪者的意見，看哪些地方需要改進。
一名經常來這裡就餐的流浪者表示：他們對我太好了，好得讓我有時都會忘記自己是一個衣衫襤褸的流浪者。
值得一提的是，這家餐廳不只帶給流浪者希望，也帶給員工們溫暖。這裡的員工都是志願者，他們當中有不少是失業下崗人員，或是沒有工作經驗的年輕人。餐廳會給他們每個人安排12週的基礎烹飪培訓，讓他們掌握一技之長，將來就業更容易，同時也讓年輕人累積工作經驗。
在這裡，你會看到一張張飽經滄桑的臉上浮現出滿足而欣慰的微笑。除了溫飽，他們還可以感受到一絲做人的尊嚴，暫時忘掉生活的煎熬與不堪。
接納各種不同社會背景的人齊聚一堂，互相學習、幫助，成為一個能夠互相信任的族群。「堪薩斯公共廚房」辦到了。
