唐代「碗泡茶」再現橙縣
美國中華茶文化學會7日在橙縣華僑文教服務中心，舉辦「臺灣茶趣七碗茶歌」活動，會長楊綺真用碗泡茶分享來賓。（袁玫／大紀元）
【大紀元2017年01月14日訊】（大紀元記者袁玫橙縣報導）在唐代就開始的大碗泡茶，1月7日在中華茶文化學會於橙僑中心舉辦的「七碗茶歌」活動中重現。主辦者使用大碗沏茶，將茶香與茶湯美色表現得淋漓盡致，茶席布置與茶食相得益彰。
會長楊綺真表示，「碗泡茶」就是用碗來沖泡茶湯，有碗有匙就可沖泡，同時可欣賞茶葉在大碗中慢慢舒展的姿態及茶色，頗富情趣。大碗沏茶可以泡各式各樣的茶，自唐代就已開始，宋代更是興盛。
美國中華茶文化學會今年主推「七碗茶歌」，楊綺真沏茶，首泡用2016年獲臺灣冬茶頭等二獎的「阿里山烏龍茶」，第二泡用角逐2016年臺灣新竹縣政府比賽茶的「東方美人茶」，在橙縣華僑文教服務中心大碗泡茶初登場，與現場來賓品佳茗。◇
責任編輯：張頓
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