【大紀元2018年08月13日訊】（大紀元記者李泫雅編譯報導）能夠獲得「年度最佳派獎」是很棒的事，但其中的壓力只有老闆知道。
據Suff新聞網報導，位於Taupo的Fast and Fresh麵包店在新西蘭烘培協會（NZ Bakels）的Bakels最佳派大獎中獲得「最佳百果餡派獎」。
麵包店老闆Lee Ing表示，這次得獎可能會讓他們的派熱銷。
Lee Ing說，去年他們的鹿肉培根蘑菇奶酪派獲得「最佳Pie大獎」，代表這是新西蘭最棒的派。那個的時候，從早到晚都有人來買，他們只能不停的做派。他與太太每天只睡兩三個小時，自己也足足受了10公斤，所以今年就聘請了一名專業麵包師每天來幫忙做派。
Lee Ing說，獲獎的關鍵是因為烤出來的派柔軟蓬鬆。他說，百果餡派是傳統的甜點之一，所以競爭比其他的獎項激烈。在百果餡派的比賽中，評為會先看派的外形，接著為餡料和整體的味道打分。
2018年Bakels最佳派大獎獲獎名單
最佳派大獎
烤豬肉和奶油蘑菇派, Patrick Pies Cafe and Bakery, Tauranga.
牛排（丁）肉汁派
金: Mairangi Bay, Mairangi Bay Bakery, Auckland.
銀: Waipukurau, Angkor Wat Kiwi Bakery & Cafe Shop.
銅: Tauranga, Patrick Pies Cafe and Bakery.
百果餡派
金: Taupo, Fast and Fresh Bakery.
銀: Dairy Flat, Dairy Flat Bakery Ltd.
銅: Tauranga, Patrick Pies Cafe and Bakery.
雞肉蔬菜派
金: Tauranga, Patrick Pies Cafe and Bakery.
銀: Tawa, Wellington, Nada Bakery.
銅: Takapuna, Richoux Patisserie Takapuna.
水果派
金: Copenhagen Bakery, Christchurch.
銀: Peach and Passion Fruit. New World Kapiti, Paraparaumu.
銅: Strawberry Blueberry and Apple, Auckland, Corner Bakery, Hillsborough.
肉派
金: Roast Pork and Creamy Mushroom, Patrick Pies Cafe and Bakery, Tauranga.
銀: Braised Peppered Lamb Shanks and Kumara Mash, Mairangi Bay Bakery, Auckland.
銅: Butter Chicken, Angkor Wat Kiwi Bakery & Cafe, Napier.
素派
金: Pumpkin, White Sauce and Spinach Mushroom Corn and Feta Cheese , Target Bakehouse & Cafe, Pukekohe.
銀: Broccoli Capsicum with creamy sauce, Angkor Wat Kiwi Bakery & Cafe, Napier.
銅: Stir Fried Vegetable and Cheese Sauce, Patrick Pies Cafe and Bakery, Tauranga.
精品咖啡廳
金: Five Spice Pork Belly, Ed’s Cafe, Mt Wellington, Auckland.
銀: Free range chicken porcini Red Kitchen , Te AwamutuBronze Caramelised Rhubarb & Wild Berry Tarts, Banana Pepper , Waihi.
POTATO TOP
金: Hillside Bakehouse & Cafe, Wairau Valley, Auckland.
銀: Richoux Patisserie Takapuna, Auckland.
銅: Le Royal Bakery, Grafton, Auckland.
商業/批發
金: Dad’s Pies, Silverdale.
銀: Couplands Bakeries, Christchurch.
銅：Gourmet Foods, Tauranga.
Blagdon Bakery Ltd.
責任編輯：徐亦揚
