【大紀元2019年04月06日訊】（大紀元英國記者站報導）導致食品中毒的原因很多，最常見的幾種如下：
食品沒有熟透、沒有熱透，比如海鮮沒有煮熟就食用了；
食品存放的方法有問題，比如應該冷藏保存的食品放在常溫下保存了；
食品存放的過久了，比如超過了保質期的牛奶；
處理食品的人生病了或者沒有洗手等。
2017年，一位37歲的英國婦女跟家人一起去希臘度假，只吃了一口沒有做熟的雞肉，就出現了嚴重的食物中毒症狀，全身出現血塊，導致血管堵塞，36小時後身體狀況急劇惡化，然後不治身亡。
2012年聖誕節，英國Essex鎮的一個連鎖酒館發生食物中毒事故，導致一名婦女死亡，另有32名顧客中毒。酒館的廚師和經理分別被判坐牢12個月和18個月。酒館的母公司被罰款150萬英鎊。
調查結果顯示，導致食物中毒的原因是做熟的火雞沒有妥善保存，而且重新加熱的時候沒有熱透。
當然，食物中毒的症狀輕重跟每個人的身體素質有關，老人、小孩、孕婦或者身體較弱的病人症狀通常會更加嚴重。
經營食品生意的老闆們每天都要為很多顧客提供食物，食物跟顧客的生命安全密切相關，這就意味著，餐飲業的老闆們得吧顧客的安全放在首位，確保提供給顧客的食物是衛生而且安全的。
一旦出了問題，作為老闆責無旁貸，處罰的結果輕則停業改進、罰款，重則生意執照被吊銷甚至坐牢。
責任編輯：文婧
