藍藻營養豐富又均衡讓你輕鬆減重

藍藻被譽為「21世紀最具營養價值的超級食物」（fotolia）

更新 2019-08-28 6:43 PM

【大紀元2019年08月28日訊】藍藻又稱「螺旋藻」（Spirulina），屬於藍綠色的海藻群，生長在地球上已有35億年，是地球上最古老的高養分植物，被譽為「21世紀最具營養價值的超級食物」。藍藻中富含蛋白質、維生素、光合色素、脂肪酸和礦物質，而這些營養素往往是我們在日常飲食中攝取不足的，所以藍藻被推薦為日常營養補充劑。

科學家發現，1克藍藻的營養成分，相當於1,000克水果和蔬菜的綜合含量，其中包含多種胺基酸、維生素和多種微量元素，能消除疲勞，恢復和激活腦細胞活性。不僅如此，藍藻對於正在節食或者想要減少攝取卡路里的人也有幫助。

藍藻富含人體所需的五大營養素

藍藻中的蛋白質含量高達60%~70%，為牛肉和魚肉的3倍，豬肉、大豆、雞蛋的5倍，大米的10倍，且易被消化吸收。

葉綠素被稱為「綠色血液」，是人體血液的再造原料，有助於淨化人體內的毒素，消除身體疲勞。

而維生素B12除了能夠治療病毒性貧血和神經疾病外，還能夠有效改善肝臟、消化系統以及排泄功能。

藍藻中的β-胡蘿蔔素含量，是胡蘿蔔的10倍、菠菜的60倍。研究發現，β-胡蘿蔔素能抑制惡性腫瘤，還能預防和治療動脈硬化。

藍藻中還含有豐富的亞油酸和亞麻酸，能夠平衡血液中的膽固醇，從而預防高血壓、血管硬化等。

藍藻的減肥效果

藍藻吸收水分後會膨脹起來，所以在飯前30分鐘到1小時食用藍藻，能讓人有飽足感，從而抑制食慾。而藍藻裡的葉綠素和維生素B12，也有助於排除人體內的毒素和改善消化系統功能。

因為藍藻中富含各種營養素，所以節食者不必擔心缺乏營養。尤其是女性減肥飲食中普遍缺鐵，而鐵對於健康的紅細胞和強大的免疫系統至關重要，而試驗表明，藍藻中富含鐵而且易被人體吸收。

此外，藍藻中豐富的鹼性礦物質（尤其是鉀與鈣質），也可維持血液中酸鹼值的平衡，使新陳代謝維持高水準表現，並減少減重期間產生疲勞感。

48歲的羅博奈爾是一名保安員，一年多以前因為體力下降和精神不濟，而在友人介紹下開始食用藍藻，一兩星期以後發現效果頗好，他不再感到疲勞。更讓他感到驚喜的是，他的體重也從107公斤逐漸下降到94公斤，最近維持在89公斤左右。他說，自己並沒有刻意減肥，飲食和運動習慣都和平時一樣，只是在食用藍藻後，要喝很多水。

42歲的李女士曾多次嘗試節食，但常常因飢餓難耐而無法持續。幾個月前她開始食用藍藻後，即使不吃早餐、少吃晚餐，也不感到飢餓，而且因為營養充足也沒有疲勞感，結果在一個月內就成功減重5公斤。

食用藍藻要選對產品

食用藍藻必須以安全性為優先考量，因為產地被污染，有些藍藻產品含有毒性。本地艾姆艾國際商貿私人有限公司（IMI Lifestyle Products Pte Ltd）從日本引進的「藍藻100%」）（Spirulina 100%），已在日本市場上暢銷30多年，是日本最成熟的藻類產品。「藍藻100%」經過日本食品研究實驗室的嚴格測試，具有日本國際健康食品安全部頒發的GMP證書。