【大紀元2019年09月22日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）有多餘的錢就存到銀行，那麼有多餘的食物就要存到「食物銀行」，據統計，台灣每年大約浪費200多萬噸食物，卻有近70萬的中低收入人口三餐無法溫飽，所幸台灣人很有愛心，有許多慈善公益團體，志工們利用上班之餘，將剩餘食物發送給弱勢族群，讓社會資源獲得有效的重分配與使用。
「食物銀行」的概念來自國外，世界上第一家食物銀行於1967年在美國成立，是把即將過期但仍可食用的食物捐贈出來，經過公益團體的聯繫與分類處理後，再結合志工的運送，把這些物資送到育幼院、養老院及其他需要的個人或團體，台灣約在2010年之後引進該觀念，各縣市紛紛成立多處食物銀行。
新竹市也有食物銀行，「食來運轉協會」成立於2016年，協會理事長蔡仁堅期盼打造一個「沒有任何食物被浪費，沒有人餓肚子」的城市，一群熱血的志工正朝向該目標前進，不過由於志工多是上班族，人力短缺，非常期盼更多熱心人士加入行列，一起做好事！
食來運轉協會志工陳儀珮說，自己只是一介平民，對社會沒有太多的貢獻，但至少不要造成社會的負擔，因此「不要浪費食物」和「重視環保」成了她生活的信念，在加入協會之前，其實她已經在做類似「食物銀行」的工作了。
陳儀珮以前開過麵包店，會將賣剩下的麵包放到冷凍庫，再利用假日載到都市原住民打工的村落和尖石部落，送給他們吃；她也當過團膳二廚，會把剩菜送給寄居在荒廢眷村角落的街友食用。
「食來運轉協會」主要是搶救即期麵包幫助社福團體，願意提供的麵包店共有17家，資助對象包括身障低收入協會、盲人協會、仁愛基金會、善牧中心、恩友中心、人安基金會等17個單位，後來捐贈物資也從麵包擴充到各種物品，凡是乾貨食品（米、麵粉、麵條、罐頭、香菇、油、鹽、糖等）有包裝不良、吃不習慣、買太多吃不下或即將到期的皆可，物資來源包括廠商、賣家和一般市民。
志工陳儀珮說，協會的宗旨是追求餐桌上正義、善用食物資源，幫社福單位弱勢族群募集多餘的食品，請勿刻意花錢買食物做捐贈，募集日是每個月15日（食物日），募集地點在新竹市軍功里集會所、清大水木書苑、主婦聯盟合作社-三葉站。歡迎大家一起來捐物資共襄盛舉，她也懇切的期盼更多人加入志工行列，詳情查詢「食來運轉協會」臉書https://www.facebook.com/hsinchufoodtranfer。
責任編輯：李薇
