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主廚化身志工 端出惜食料理

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【大紀元2019年08月27日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)在台灣的各地有不少弱勢族群,但也有許多愛心人士、民間團體給予幫助。主廚邱寶郎、楊盛堯化身一日志工來到萬芳社區,由社區孩子擔任小幫手,一起烹飪出滿滿愛心的惜食料理。小幫手也寫卡片感謝主廚。

20多年前牧師鄭聖惠從「分享食物」出發,讓萬芳浸信會在社區走一條不一樣的路。她說,社區裡的國宅都是承租戶,流動性大,許多中低收入戶需要幫助,透過與芥菜種會合作在社區認養孩童,同時連結了愛心店家及食物銀行的物資,讓弱勢孩童在社區穩定生活。

主廚邱寶郎(左)、楊盛堯(右)響應基督教芥菜種會「芥助網」共好行動,挑選食材,準備煮出美味佳餚。(芥菜種會提供)
主廚楊盛堯教小幫手切菜。(芥菜種會提供)

邱寶郎認為,餐廳捐出即期食物很值得鼓勵;楊盛堯則忙著整理從食物轉運站帶回的麥片和黑瓜等罐頭,這些都是民眾和企業捐出來的物資,用來幫助需要人,同時減少地球負擔,他大讚很有意義。

主廚響應食物不浪費、支持芥助網社區共好點,料理出的惜食菜色包含牛肉高麗菜可樂餅、麥片魚、絲絲肉扣麵麵酥黃,以及京醬炒肉絲,原本的剩食變成令人垂涎的美食,現場讓給小朋友、長者吃。他們也寫卡片感謝主廚:「你把各種食材做和成佳餚,棒!」、「感謝大廚的菜餚,很好吃」、「謝謝你們來教我煮飯,辛苦了」。

絲絲肉扣麵麵酥黃。(芥菜種會提供)
牛肉高麗菜可樂餅。(芥菜種會提供)
小朋友寫卡片感謝主廚。(芥菜種會提供)
小朋友寫卡片感謝主廚。(芥菜種會提供)
小朋友寫卡片感謝主廚。(芥菜種會提供)

芥菜種會執行長吳小萍說,她表示,芥菜種會推動「芥助網」的社區工作模式,鼓勵社區居民及店家參與,受助的孩子長大後回饋助人,形成善的循環。

小茹是萬芳浸信會第一批由芥菜種會認養的孩子,在教會兒少班陪伴下長大,芥菜種會關心陪伴5年,目前是大二學生,平日在外地唸書,寒暑假回來幫忙,也會做菜給兒少班孩童吃,她用自己的方式回饋社區。小幫手丁丁和小傑也都有顆感恩的心,他們緊跟著大廚師,學習將愛心食材變成營養美食。

責任編輯:英禎

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