學會科學吃飯

【大紀元8月25日訊】一日三餐誰也离不了，可是，有些人吃東西很隨意，對健康無益。下面是總結出的科學用餐原則，看你能做到多少。

1．不在極度飢餓時進食 極度飢餓時雖食欲特強，但胃腸消化功能已受損，一下子吃多了，反而會造成食滯，既不利于消化吸收，影響營養供應，又會損害健康。應先少量進一些半流食，如粥、面或米線。

2．先吃愛吃的東西 如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感，從而避免進食過量。

3．晚上不宜吃冷飲 晚上人體體液代謝不活躍，若晚上7時以后吃冷飲，會由于體液代謝慢而積存體內，降低體溫，從而不易消除疲勞。

4．飯后勿吃甜點 吃過油膩的東西后再吃甜點，人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖，會使人體肥胖。

5．飯后莫用腦 進食后，胃部消化需要集中血液。听听輕音樂，休息一會儿最為合适。若吃完就用腦，血液流向頭部，容易影響胃腸消化。

6．多吃些顏色深的蔬菜 顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更丰富。

7．不要怕咽菜渣、纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太硬，就應咽下去。

8．不要食用太多的調味品美國一項調查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品，也可導致人體細胞畸變，并會產生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。 @

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