【大紀元6月22日訊】(美國之音記者齊勇明台北報導04年6月21日) 星期二是華人的傳統節日端午節，台灣民眾按常規享受一天的公假。台灣總統陳水扁在節日前夕用粽子來形容美台關係。
農曆五月初五(今年6月22號)是端午節，台灣到處洋溢著節日氣氛，幾個大城市都舉辦國際龍舟節，端午節特有的食品粽子也隨處可見。當然，最主要的是電視媒體的密集廣告，還有便利商店的充足貨源。
*陳水扁：台美關係像粽子*
陳水扁星期一在總統府大談粽子，不過並不是在節慶上祝辭，而是在接見前美國在台協會理事長夏馨的時候用粽子比喻她在美台關係上做出的努力。他說：“夏馨女士對台美關係最大的貢獻就是替台美關係包入豐富而又好吃、口感黏綿而又意猶未盡的好材料，讓大家的情感更濃郁，友誼更緊密。”
夏馨到台灣進行四天訪問，恰逢端午節。陳水扁授予夏馨二等景星勛章，對她高規格接待，並再次用粽子來形容美台關係。他說：“(台美之間)盡管沒有正式的邦交關係，但就像粽子一樣。外表雖然被粽葉包住，看不到裡頭的餡有多好，但其實粽子裡麵包著豐富又好吃的材料，這樣才能維持黏稠而又緊密的口感。”
*台灣粽子餡料豐富*
中國大部份地區的粽子主要有糯米加豆子、花生、紅棗、五花肉等，完全可以體會“黏稠緊密的口感”的說法。不過，如果不了解台灣的粽子，不知道粽子裡面的豐富材料，就很難體會陳水扁比喻的深度。
台灣粽子常見的有台式粽、南部粽、湖洲粽、山藥粽、紫米粽，鮑魚粽、幹貝粽等，有傳統的味道，也有新開發的品牌。至於裡面的材料， 台灣新東洋食品開發部的吳小姐作了比較詳細的介紹 。她說：“餡料最多樣的是裹蒸粽，它的餡料裡面鮮肉、燒雞、香菇、蛋黃、開洋、蓮子，還有綠豆仁。”
這只是一種比較傳統的配料。其它口味有甜有咸，用料方面有谷、米，還有澱粉做的水晶粽。 新的品種也有不少，價格是每個三十元到一百二十元新台幣 ，相當於每個七到三十元人民幣。吳小姐說：“鮑魚粽內餡也很多，有北海道的幹貝、魷魚、鮑魚片，一塊帶皮的五花肉、香菇、蛋黃、金鉤蝦、扁魚等等。”
花樣翻新的粽子讓人垂涎欲滴，了解了台灣粽子的餡料，也就知道為什麼陳水扁用粽子來形容美台關係。
*台端午節舉行盛大龍舟比賽*
吃粽子和劃龍舟是端午節不可缺少的習俗。台灣各地都有龍舟比賽。內務部發言人辦公室的樑小姐介紹說：“台北、 高雄、台南等有河道的的地方都有比賽劃龍舟的。”台北從星期天開始，進行連續三天的國際龍舟賽，共有八十七個船隊參加，其中有來自泰國、菲律賓、日本等國的十個船隊。
盡管台灣一些政治人物希望和中國劃清界限，不過海峽兩岸千絲萬縷的文化聯繫和傳統習俗看來很難扯斷。在很大程度上，台灣繼承的中華文化傳統比大陸還要全面。在台灣的官方假日中，有三天是中國民間傳統節日。台灣內務部的樑小姐說：“現在有三個節日是有放假，黃曆新年、端午，還有中秋節，只有這幾個節日是國定假日。”
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