【大紀元5月10日報導】(據明報新聞網報導)日本厚生勞動省的研究指，即使大量食用蔬菜和水果，也無助於預防大腸癌，這一說法與傳統觀點明顯相左。
《東京新聞》報道，厚生勞動省的研究人員是在對近9萬人進行大規模跟蹤調查後得出這一結論的。研究人員在1990年至1993年期間，對年齡為40歲至59歲的88652人進行了問卷調查，詢問了他們蔬菜和水果的食用量。研究人員此後又對他們進行了7至10年的跟蹤調查，並發現其中705人患上了大腸癌。
調查結果顯示，在根據食用蔬菜量分成的4個組中，除去吸煙和飲酒等因素的影響，大腸癌的發病率在各組裏幾乎沒有差別。在根據食用水果量分成的4個組中，患上大腸癌的比例也沒有差別。研究人員還指出，雖然近50年來日本人的蔬菜水果攝取量大幅增加，但是大腸癌的死亡率卻增加了1至2倍。
研究人員在另外的調查中也發現，食用蔬菜和水果有助於減少患胃癌和循環器官疾病的危險。研究人員因此指出，“仍然應該鼓勵食用蔬菜和水果”。
