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石碇
【大紀元8月23日報導】(中央社記者黃旭昇台北縣二十三日電)台北縣石碇美人茶節將於八月二十七日舉行，有三十年炒茶經驗的老師傅許清能，將在現場示範如何製作出口感有成熟蜜香以及軟甜滋味的東方美人茶。除了遊客當天可以DIY體驗炒茶之外，在石碇國小也有茶道示範，潘淑真老師將引領大家走入茶的生活。
台北縣石碇美人茶節二十七日起將展開兩天活動，包括石碇東街的遊藝表演、茶藝講座、製茶器具展覽。香腸飄著桂花香，是別家吃不到的好口味。以桂花、高粱酒、溫體豬肉醃釀精製的桂花香腸，以及美人茶香腸，是相當道地的特色小吃，值得饕客聞香下馬品嚐。
石碇美人茶昔稱椪風茶、東方美人茶或白毫烏龍，百年前台灣北部的茶葉開始外銷歐洲時，石碇的美人茶就已經響譽國際。石碇不僅是當時北台灣的重要茶葉產地，也是集散地，淡蘭古道及楓子林渡船頭，即為當時運茶到艋舺外銷的交通孔道。
當天還會有代言的茶葉仙子滾石歌手汪佩蓉獻唱，穿著古裝的石碇國小小朋友表演茶道。
帶領幼稚園以及國小全面學習茶道的潘淑真老師表示，美人茶湯水色呈明亮艷麗的琥珀色，香氣聞之有天然熟果香，芬芳怡人，茶湯入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，滑潤爽口，入喉徐徐生津，回味持久。
現場並將由製茶老師傅許清能展示製茶絕活，經過日光萎凋、靜置、攪拌、熱炒、柔潤、烘焙等多重手續，也可以讓您遊客快樂體驗製茶趣味。
石碇的美食還有香辣豆腐、野薑花粽、香Q的醉蹄，美味可口的紅糟肉、口味獨特的仙草雞、香純的原味黑豆腐、好吃又營養的南瓜炒米粉。
從台北市中心或台北縣板橋市開車到石碇鄉只要三十多分鐘，石碇鄉不僅美人茶及文山包種茶風味香醇，結合地方文化藝術、產業特色及秀麗山林，成為名副其實的「台北後花園」。
