骨質疏鬆藥膳糕點

補腎強身糕

[原料]：仙靈脾15克，贅絲子10克，金櫻子肉10克，制狗脊10克，酒制女貞子20克，蘇打10克，老發面漿1000克，白糖500克，雞蛋7個。

[製法]：將仙靈脾、菟絲子、金櫻子肉、制狗脊、女貞子去淨灰渣，加工烘乾研成細末。老發面入盆，加白糖攪合均勻。雞蛋去殼入盆內，攪打起泡，倒入發面盆內，加入中藥末，再用力攪勻，蒸時加大蘇打，再攪均勻。將蒸籠內鋪一張乾淨濕紗布，放入方形木架，將面漿糊倒入，厚3厘米，蓋上籠蓋，旺火開水蒸30分鐘至熟，翻扣於案板上，晾涼劃成塊即成。

[功效]：補腎強身。

[適應證]：適用於老年骨質疏鬆症腎虛所致的腰酸足軟、頭暈、耳鳴、眼花等。

健腰油糕

[原料]：杜仲250克，補骨脂250克，核桃肉400克，大蒜150克，燙面2200克，發面250克，白糖500克，芝麻500克，蘇打25克，熟豬油25克，植物油2500毫升(實耗350毫升）。

[製法]：將杜仲、補骨脂、蒜去淨灰渣，經過加工烘乾製成粉末。核桃肉、黑芝麻烘乾製成末。燙面用時推開，加入發面、蘇打、熟豬油揉勻，搓成長圓條，扯成500個麵團。將中藥末與核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜蓉調製成餡，分為500個餡心。將麵團按成直徑7厘米的圓皮，包入糖餡封口，按成圓餅。將鍋置中火上，下植物油燒至六成熱，將圓餅逐個入油鍋，大約炸10分鐘，至皮酥黃肘撈起，瀝淨餘油上桌。

[功效]：補肝腎，強腰脊。

[適應證]：適用於老年骨質疏鬆症腎虧腰酸疼痛、頭暈耳鳴、尿有餘瀝等。

雞子索餅

[原料J：麵粉50～100克，雞蛋3～5個，白羊肉200～250克。

[製法J：羊肉洗淨，切片，煮羹。用蛋清和面製成索餅，放入豉汁內煮熟，加入羊肉羹，調味即成。

[功效J：益氣，養血，補虛。

適應證J：適用於老年骨質疏鬆症虛損羸瘦、腰膝酸軟等。

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