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【大紀元6月11日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 端午節吃粽子是傳統的習俗，桃園縣政府衛生局為使民眾安心過端午，於節前抽驗市售粽子，微生物檢驗結果全數符合衛生標準。有關抽驗廠商合格名單將公佈於桃園縣政府衛生局網站( Http://www.tychb.doh.gov.tw/ )首頁最新消息中供民眾參考。
衛生局林雪蓉局長提醒民眾雖然本次抽驗之粽子皆符合衛生標準，但隨著氣溫日益升高，在悶熱的環境中食物如果未妥當保存，容易滋長微生物導致食物中毒，不立即食用的粽子應妥善冷藏或冷凍，食用前再予以加熱，以抑制微生物的滋生，如果粽子發現已有粘絲狀，表示微生物已滋長，請勿食用。
市面上販售的粽子琳瑯滿目，有台式肉粽，鹼粽、豆沙粽、湖州粽、客家粄粽等。傳統台式粽子的材料不外五花肉、香菇、栗子、花生、豬油等，平均一顆肉粽熱量高達500-600大卡，相當於1碗半至2碗的白飯。且經由油炒、油酥，用肥肉及花生包裹或配料的花生粉都屬於油脂類，對於需要限制油脂的人要特別注意。
蛋黃的膽固醇含量高，酌量食用即可，慢性病或心血管疾病患者，食用量更要注意。一般而言，粽子是屬於高油、高膽固醇、高鈉的食物加上不易消化的糯米製品，過量食用對患有高血壓、糖尿病、高血脂症民眾都是一大挑戰。
衛生局提醒民眾，在慶祝端午佳節的同時也要兼顧飲食的均衡，以六大類食物而言，應景的粽子主要提供食物種類為五股根莖類(糯米)、蛋豆魚肉類(蛋黃、豬肉)及過多的油脂類(肥肉、爆香油)，如果單獨食用粽子則會造成蔬果類、水果類及奶類中的維生素、礦物質及膳食纖維的缺乏，所以建議除了吃粽子外，要多多攝取蔬菜水果，並掌握每天三份蔬菜、兩份水果的原則，才能「天天五蔬果、健康好結果」。(http://www.dajiyuan.com)
