【大紀元10月10日訊】（大紀元記者鍾濤紐約法拉盛報導）在法拉盛召開的論壇上，原中國華南理工大學輕工食品學院院長、現任職於美國Future Health 健康食品公司高級專家的高大維博士特別解析當前最敏感、最熱門的問題–三鹿毒奶，並對它的來龍去脈、影響層面追根究底；他同時指出，在這特殊的歷史時期，法拉盛論壇將來必然會成為世界著名的中國問題論壇；包括美國洛杉機、加州、歐洲、澳洲等等很多國家和地區都在關注，更有很多正義之士也想追隨法拉盛論壇的步伐，即將開展各種各樣的中國社會論壇。
以下是高大維博士的演講內容：（接上篇）
五個要點 追根究底談毒奶
第二點、什麼是三聚氰胺？
什麼叫蛋白精？為什麼中共的官商集團要添加這個東西？所謂的蛋白精就是一種高分子塑料聚脂的單體，學名叫三聚氰胺。我大學研究生的時候讀的是食品化工，我們旁邊就是高分子化學系，發現他們使用三聚氰胺來做人造大理石的面板，各種各樣顏色很漂亮，表面上看起來跟大理石一樣。另外也做很多塑料板，它可以防火、防蛀、防腐蝕，就算把它放在太陽底下曝曬十年、二十年、百年，它都不會腐化。
塑料的合成聚脂→三聚氰胺永遠會在人體內
想不到他們竟然拿這種做塑料的合成聚脂原料給兒童們吃，吃了它以後，一百年都還會留在他的腎裡邊，就算死了，也還會在那兒。那麼它是從那兒來的呢？三聚氰胺是從尿素合成來的，尿素是一種農藥、化肥，尿素會發出非常燻人的臭味。
三噸的尿素可以合成一噸的三聚氰胺，用來做塑料的是必須高達99%以上的純度，呈現出白色結晶體，一噸的價格高達12000到14000人民幣。這就是有的政府官員和御用「專家」跑出來否定的理由之一，他們說三聚氰胺的價格遠遠超過幾百塊錢一噸的牛奶，還不易溶解，不可能添加到牛奶裡去！
從理論上來說，三鹿集團及其收奶站不會加入那麼貴的東西去製造低價的牛奶；但事實上加了，怎樣加的？我先說為什麼要加三聚氰胺？問題出在中國的檢測制度上面，在美國檢測蛋白質的含量主要是用儀器，稍微有一點化學基礎的人都知道，有高效液相色譜，氣相色譜，氨基酸分析儀等很多高檔的生物儀器，把蛋白質樣本經過前處理，轉變成氨基酸進行精確的定量分析，這種方法需要分析試劑和有經驗的分析技術人員，成本較高。所以在中國奶站普遍使用傳統的「凱氏定氮法」來推算蛋白質含量。
肉體的主要組織
大家知道我們人的這個生命體是什麼東西構成的？先排除我們的靈魂這一部份不談的話，那就是肉體；而肉體是由三種主要物質構成：一個是脂肪、一個是碳水化合物又叫糖類、一個就叫蛋白質。打開任何一個美國產的食品飲料，它都有一個營養效價表，那上面會標註產品所含的和人體每天需要的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素等成分。其中蛋白質吃到人體以後，不是直接被吸收，它經過胃的時候，會被分解成氨基酸吸收，所以有專家說人體有十八種「必需氨基酸」。
在用氨基酸檢測儀查蛋白質含量時，也是把蛋白質大分子分解成氨基酸小分子，再進到儀器裡面檢定，再把檢測結果經過電腦換算，那麼蛋白質含量是多少就清清楚楚、一目瞭然的標示出來。但是在中國，奶商收奶的時候，普遍還是使用傳統的定氮法；為什麼使用凱氏定氮法呢？
我們知道糖類被稱為碳水化合物，因它的分子包含碳和水兩種結構；而蛋白質分子則是含有氮元素，所以叫碳氮化合物。我看過一些科幻小說，說外星人來到地球，他們不叫地球人，而是把人類叫做碳氮化合物。也就是說我們有碳原子、氮原子，經過了各種組合而變成了這樣一個肉體。
鮮牛奶含有一定濃度的蛋白質，而蛋白質分子含有一定比例的氮原子，所以用簡易的「凱氏定氮法」確定氮的含量之後，就可以根據標準分子式推算出有多少個蛋白分子，從而估算出產品的蛋白濃度，這叫凱氏定氮法。也就是說只要檢測出裡面的氮含量的高低，就能確定牛奶有沒有摻水、濃度夠不夠，收購時的質量和價格依據。還有，中國有關條例規定鮮奶最低含氮量不低於2.9%.
三聚氰胺含氮量67% 尿素臭又含雜質
大家知道目前中共治下的紅朝末世，其道德體系，社會道德基礎整個被邪黨糟蹋摧毀的情況下，人人向錢看，沒有傳統的道德規範，也沒有西方社會的法律約束，有人就會鑽空子。既然可以用牛奶中氮的含量來確定牛奶的質量，奶商就開始去找含氮量高的、又吃不死人的東西。剛開始時他們找到尿素，到現在中國有很多飼料工業還是加了尿素；但是尿素雖然它的含氮量是46%，卻有54%的雜質，而它氣味難聞，可能對身體造成嚴重的傷害，這樣它們又發現了三聚氰胺，三聚氰胺的含氮量67%，純度比尿素要高。
如果把三聚氰胺晶體加入水中，配成0.5%左右的水溶液，就相當於牛奶的含氮量了。也就是說在100噸的鮮牛奶裡面，加上10噸含有0.5%三聚氰胺的水，就相當於多賣了10噸達標準的牛奶，就可每噸牛奶多賺250到300塊錢。向三鹿奶粉這樣的大企業每天收購成千上萬噸鮮奶，這當然是巨額利潤了！（待續）
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