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【大紀元5月21日訊】〔自由時報記者楊倩慧／苗栗報導〕客家庄「4月八，楊梅趴趴跌」，描述成熟楊梅果於風中掉落的詩意。幾名科技人在大湖鄉買了四公頃的地開設農莊，目前園內的楊梅樹結實纍纍，果實有如紅寶石般，莊主將新鮮楊梅採下來釀造天然醋，一個半月後，就能和遊客分享。大湖雲莊之夢想莊園電話九九六九一六 。
楊梅又名樹莓、白蒂梅，四、五年級生兒時常吃的清涼「剉冰」，上面淋的蜜餞醬就是它。楊梅也是誘鳥樹，本草綱目上說，食用可生津止渴、柔和五臟、滌腸胃、除惡氣，對虛火上炎、腸胃不適等有功效。
農莊生態解說員謝玉滿說，台灣楊梅有兩種，原生種果實小、色澤鮮紅；改良種果實比較大顆，呈嫩粉紅色。楊梅最特殊的是「雌雄異株」，農莊裏共種植卅棵，其中只有四棵是雄株，必須靠微風吹起或蜜蜂傳遞，將雄花花粉送到母株花蕊上才結出果實，十分微妙。
謝玉滿說，鮮果比較酸，因此將楊梅洗淨後，自然風乾到不含水份，與冰糖、高梁醋，各以一比一比例放進陶罈裡，浸泡約四十五天後，就成了天然釀造醋。
這群不願姓名曝光的科技人，年齡在四十五到六十歲之間，他們的理念是營造出人與自然交流的地方，享受當下的自己。農莊裏沒有裝設有線電視與網路，因為他們想要遊客多看看用心種的樹、聞一聞山的氣息，觀雲、聆聽蛙鳴。
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