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【大纪元5月21日讯】〔自由时报记者杨倩慧／苗栗报导〕客家庄“4月八，杨梅趴趴跌”，描述成熟杨梅果于风中掉落的诗意。几名科技人在大湖乡买了四公顷的地开设农庄，目前园内的杨梅树结实累累，果实有如红宝石般，庄主将新鲜杨梅采下来酿造天然醋，一个半月后，就能和游客分享。大湖云庄之梦想庄园电话九九六九一六 。
杨梅又名树莓、白蒂梅，四、五年级生儿时常吃的清凉“锉冰”，上面淋的蜜饯酱就是它。杨梅也是诱鸟树，本草纲目上说，食用可生津止渴、柔和五脏、涤肠胃、除恶气，对虚火上炎、肠胃不适等有功效。
农庄生态解说员谢玉满说，台湾杨梅有两种，原生种果实小、色泽鲜红；改良种果实比较大颗，呈嫩粉红色。杨梅最特殊的是“雌雄异株”，农庄里共种植卅棵，其中只有四棵是雄株，必须靠微风吹起或蜜蜂传递，将雄花花粉送到母株花蕊上才结出果实，十分微妙。
谢玉满说，鲜果比较酸，因此将杨梅洗净后，自然风干到不含水分，与冰糖、高梁醋，各以一比一比例放进陶坛里，浸泡约四十五天后，就成了天然酿造醋。
这群不愿姓名曝光的科技人，年龄在四十五到六十岁之间，他们的理念是营造出人与自然交流的地方，享受当下的自己。农庄里没有装设有线电视与网路，因为他们想要游客多看看用心种的树、闻一闻山的气息，观云、聆听蛙鸣。
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