【大紀元8月27日訊】(大紀元記者黃玉燕台中報導)茭白筍為南投埔里鎮的高經濟農作物，佔全國年產量90%，茭白筍因其外觀而俗稱美人腿，邁向第二屆的南投縣「美人腿節」農產業文化系列，包括茭白筍料理評鑑大賽、生鮮茭白筍評鑑大賽、茭白筍饗宴、美人腿公主選拔及埔里休閒生態體驗等活動，將從8月26日至9月7日於埔里花卉物流中心登場，除了協助農民推廣茭白筍相關產業外，並同時呈現縣境內豐富多元的農特產品。
27日在台中長榮飯店的記者會中，縣長李朝卿表示，「茭白筍喜好濕潤、溫暖的環境，南投縣的三好，水質、空氣和陽光，非常適合茭白筍的生長，目前栽種面積達1300公頃，產量佔全國的90%，燈火通明的生產專區，成為一個特色夜景；另外茭白筍手工紙、埔里休閒農場等等，都是地方豐富的文化產業，值得大家來玩」。
邁向第二屆的南投縣「美人腿節」農產業文化系列，包括茭白筍料理評鑑大賽、生鮮茭白筍評鑑大賽、美人腿公主選拔及埔里休閒生態體驗等活動，將從8月26日至9月7日於埔里花卉物流中心登場。(攝影:黃玉燕／大紀元)
系列活動現場將有數百位埔里茭白筍產銷班班員，以自己栽培的茭白筍參與評鑑，埔里農會總幹事何世鴻表示：「在經過第一屆的相互比較之後，農友對茭白筍的栽培方法持續引起討論，目前對於作物的培育，改採冬季夜間燈照管理方法後，可說一年四季都可享用新鮮的茭白筍，今年評鑑的盛況定是可預期的」。
埔里為全國唯一手工造紙的生產地，而以環保和營造在地文化特色出發的廣鴻興手工造紙老闆黃煥彰表示，「造紙取材必須簡單、容易，同時若是生產量大卻不好用也是不行，目前茭白筍再生紙只能在埔里鎮買的到，算是地方觀光特色，但因為紙質不錯，也被一般南投縣民接受且廣泛使用」。
記者會中，由書法家陳長陽與王顯正現場揮毫，展現再生紙的質地優良，是在地的文化觀光特色，深具推廣價值；王顯正表示：「手工紙顏色較一般宣紙略黃，有一種古意，所以畫人物畫會給人一種古樸的感覺，很不錯」。
第一屆選拔出來的美人腿公主也在現場走秀，結合茭白筍高級料理，向市民推薦好看好玩的「美人腿節」系列活動。活動現場將同時展售來自南投13鄉鎮的各項農特產品，相關活動可上http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp網站查詢。
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