果汁千層涼糕

材料：

木薯粉300g、粘米粉60g、細砂糖150g、溫水600ml、（綠茶粉、橙汁果珍顆粒、藍莓果珍顆粒)適量。

做法：

1、把木薯粉和粘米粉各分3份，把分好的木薯粉和粘米粉混合，過篩，篩均勻；

2、 把溫水分3份，分別加入50g糖、綠茶粉、橙汁果珍顆粒、藍莓果珍顆粒，攪拌至糖融化；

3、把3份篩均勻的木薯粉和粘米粉分別加入3份已配好的溶液裡，攪拌至無粉粒；

4、鍋裡燒開水，取一碟子，刷上油，放進鍋裡；

5、水開後，倒入一杓綠茶粉漿，然後蓋上鍋蓋蒸3—4分鐘，再倒入一層橙 汁果珍顆粒粉漿，再蒸3—4分鐘，再倒入一層藍莓果珍顆粒粉漿，如此重複，最後一層漿倒完後，再蒸至糕點完全熟透即可。

6、放涼後即可。冷凍效果更佳，吃起來彈牙。（這次下的綠茶粉、橙汁果珍顆粒、藍莓果珍顆粒少了，以致顏色不夠分明。）

成品圖：2張

出處：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3578799.shtml

(來源:Poco美食網)