果汁千層涼糕

雪洋

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材料:
木薯粉300g、粘米粉60g、細砂糖150g、溫水600ml、(綠茶粉、橙汁果珍顆粒、藍莓果珍顆粒)適量。

做法:
1、把木薯粉和粘米粉各分3份,把分好的木薯粉和粘米粉混合,過篩,篩均勻;

2、 把溫水分3份,分別加入50g糖、綠茶粉、橙汁果珍顆粒、藍莓果珍顆粒,攪拌至糖融化;

3、把3份篩均勻的木薯粉和粘米粉分別加入3份已配好的溶液裡,攪拌至無粉粒;

4、鍋裡燒開水,取一碟子,刷上油,放進鍋裡;

5、水開後,倒入一杓綠茶粉漿,然後蓋上鍋蓋蒸3—4分鐘,再倒入一層橙 汁果珍顆粒粉漿,再蒸3—4分鐘,再倒入一層藍莓果珍顆粒粉漿,如此重複,最後一層漿倒完後,再蒸至糕點完全熟透即可。

6、放涼後即可。冷凍效果更佳,吃起來彈牙。(這次下的綠茶粉、橙汁果珍顆粒、藍莓果珍顆粒少了,以致顏色不夠分明。)

成品圖:2張



出處:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3578799.shtml
(來源:Poco美食網)

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