果汁千层凉糕

雪洋

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材料:
木薯粉300g、粘米粉60g、细砂糖150g、温水600ml、(绿茶粉、橙汁果珍颗粒、蓝莓果珍颗粒)适量。

做法:
1、把木薯粉和粘米粉各分3份,把分好的木薯粉和粘米粉混合,过筛,筛均匀;

2、 把温水分3份,分别加入50g糖、绿茶粉、橙汁果珍颗粒、蓝莓果珍颗粒,搅拌至糖融化;

3、把3份筛均匀的木薯粉和粘米粉分别加入3份已配好的溶液里,搅拌至无粉粒;

4、锅里烧开水,取一碟子,刷上油,放进锅里;

5、水开后,倒入一杓绿茶粉浆,然后盖上锅盖蒸3—4分钟,再倒入一层橙 汁果珍颗粒粉浆,再蒸3—4分钟,再倒入一层蓝莓果珍颗粒粉浆,如此重复,最后一层浆倒完后,再蒸至糕点完全熟透即可。

6、放凉后即可。冷冻效果更佳,吃起来弹牙。(这次下的绿茶粉、橙汁果珍颗粒、蓝莓果珍颗粒少了,以致颜色不够分明。)

成品图:2张



出处:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3578799.shtml
(来源:Poco美食网)

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