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【大紀元7月12日訊】〔自由時報記者張聰秋／彰化報導〕彰化縣衛生局最近抽驗35件食用冰品和16件冰品餡料，結果有10件冰品的生菌數等微生物超出標準，1件冰品餡料珍珠粉圓防腐劑超量，縣衛生局限期10天讓業者改善複檢，若複驗不合格，將處3至15萬元罰金。
縣衛生局指出，這次夏季冰品檢驗結果，食用冰品35件中10件有問題，不合格率28.5％；冰品餡料16件中有1件驗出超量防腐劑，不合格率6.3％。
1家珍珠粉圓防腐劑超量
10件不合格的食用冰品，1件是外縣市製造，其他9件是在縣內製造，衛生局除要業者下架食品並限期改善外，近期也會派員複查，複查不過祭出重罰。
另外，冰品攤商抽驗16件冰品餡料，含大豆、珍珠粉圓、高纖椰果、地瓜、粉粿、愛玉、仙草凍等，員林鎮一家食品工廠出售珍珠粉圓，驗出過量防腐劑。
彰化縣衛生局檢驗課長林淑英表示，生菌數是評估食品製造過程的衛生指標，生菌數過高，表示商家在製造或調配過程中可能遭受污染，或是貯存環境差，所以冰品被驗出生菌數過量，代表店家本身的食品衛生待改進。
林淑英指出，食品中發現大腸桿菌，表示該食品直接或間接受到糞便污染，通常大腸桿菌一加熱就會死掉，仍被檢出大腸桿菌，可能熱處理不當，或加熱後受到污染。
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