年菜出招 在家健康煮(一)

过年的时候，要如何在享受美食的同时兼顾健康呢？

以下是我们为家庭主妇准备的一份适合全家人的健康年菜料理。



年菜料理

　

（一）吉祥如意卷



材料：

高丽菜一颗、绞肉约半斤、枸杞少量



佐料：

盐、葱、姜、香油、太白粉、胡椒粉各少许

做法：

1.整颗高丽菜用剪刀将高丽菜的心剪除，顺着水冲洗，将高丽菜一片一片拨开洗净备用。

2.将高丽菜放入锅中用热水烫熟(可在锅中加少许盐使菜色鲜明并入味)。

3.绞肉加入少许盐拌匀，摔打到有黏性，再加入糖、柴鱼粉、白胡椒粉与姜末，拌匀之后再加入少许太白粉、葱花与香油，拌匀备用。

4.将烫熟的高丽菜平铺，如包春卷般，将拌好的绞肉材料酌量包起来。

5.枸杞洗净后用开煮一分钟，备用。

6.最后，将包好的高丽菜卷直接放入蒸笼蒸熟，取出切整齐放上枸杞排盘即可食用。@*