迎兔年 医院推出健康年菜零负担

【大纪元2011年01月18日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）新年将近“过年前焦虑症”高峰期又到了？“款”一桌年菜，年年困扰着家庭煮妇、煮夫，期待年菜好看又好吃，却担心高油高脂让身体吃不消，想面面俱到实在不易，花钱上馆子就能享受丰盛团圆饭，拨通电话、上网也能轻松订年菜，但总少了点亲手用心打理的情感与温暖。

成大医院斗六分院今年特别推出10道美味满点的“兔跃春暖健康年菜”，低油、低脂、低热量，只要花2000多元就可以享受到五星级的料理，制备方法简单，即使不会做菜的人，只要按表操课，办一桌让家人食指大动、赞不绝口的年菜其实不难！

这套视觉澎派、体面，味觉满点的“健康年菜”，是由营养师赖美娟精心设计，挑选符合节令的食材，每道佳肴皆符合低脂、低热量的健康原则，每人份仅800多大卡，比起市售动辄2000大卡以上的年菜，轻松零负担，赖美娟强调，这才是正港的“食饱食巧”！

10道佳肴年菜分别为：“春神福赐拼盘”、“兔跃春暖年糕”、“四色凤尾虾、“鲜菇帆船镶肉”、“发财瑶柱扒鲜菇”、“螺肉蒜香鸡”、“竹笙长年菜”、“鲜鱼金钱卷”、“润肺燕窝汤”、“柿柿蘋安如意”等，菜名与食材均富有吉祥贺喜意味。烹调简便快速，民众可依样画葫芦，在家试做一番，食谱及作法可至成大斗六分院网站下载，或到医院服务台索取。