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健康年菜
【大纪元1月22日讯】(据台视新闻报导)年关将近，年菜的食材决定吃得健不健康。医院的营养师，精选了十大低胆固醇和高纤的食材，包含番茄、燕麦、南瓜、蔓越莓、鲑鱼等蔬果，这些食材好买而且方便，堪称是不会出错的健康食物。
八宝饭、鱼汤、百汇鲜蔬，一盘盘年菜端上桌，五颜六色相映成辉，这些色香味俱全的年菜，用少油、少糖的方式烹调而成，不仅胆固醇低，还多了膳食纤维的摄取。
热量只有一般的60%，全都靠营养师经选的十大健康食材，蔬菜水果全入选，一般当零食的蔓越莓，加进燕麦八宝饭里头，爽口不油腻，还能降胆固醇，草莓、苹果取代油条，和生菜混合成凉拌沙拉，能增加维生素Ｃ的摄取，而过年一定要吃的鱼，也选择拥有ＯＭＥＧＡ３脂肪酸的鲑鱼，煮成什锦火锅，可以保护血管。
虎虎生风过新年，家人围桌吃年夜饭，不用大鱼大肉，选择容易采买和入手的高纤食材，吃得到美味，更吃得到天伦乐的温馨。 (http://www.dajiyuan.com)
