健康的饮食被视为保持身体健康的第一要件，而大量加工的食品却对健康有伤害。近期，新的研究发现，超加工食品对人的大脑有影响，会造成痴呆或认知障碍。
夏日炎炎，甘甜多汁的西瓜既好吃又解暑，深受人们喜爱。西瓜品种分为红瓤西瓜和黄瓤西瓜，颜色不同，对人身体所起的作用也不同。据中医师介绍，红瓤西瓜能帮助身体抗氧化、增强免疫力...
2022年08月05日 
美国国家环境保护局（EPA）于6月15日更新了饮用水内所含PFAS限制的标准，比之前的标准严格上万倍。
2022年06月28日 
油脂能让食物变美味，因此，为老人准备低脂料理很具挑战。本月食谱选取6月盛产的茄子，使用少量橄榄油，用电锅蒸煮，一来内含的水溶性维生素不易流失，二来降低了吸油量。平淡无味的...
2022年06月27日 
鉴于不同氨基酸参与不同生理功能，建议多方摄取鱼类、蛋、肉类、乳品类等优质蛋白质。为牙口不好老人准备蛋白质饮食，有多种选项，如青花菜海鲜浓汤，选食易消化的海鲜；卤梅花重叠肉...
2022年05月24日 
目前，ACSM强调摄入过量的饮品的危害。然而，它仍然称运动饮料有时比水更好，ACSM获得佳得乐体育科学研究所和其它行业团体的资助。
2022年05月23日 
以前的观测数据显示少量饮酒有利于心血管的健康，但是最新的大范围数据研究发现，即使少量饮酒也有害心脏健康。
2022年03月31日 
水果味道甜美，营养价值高；却因糖分高而背负恶名。研究发现，摄取大量的果糖有害健康；但这跟吃水果是两回事。我们要注意的是那些精制糖，如高果糖玉米糖浆，这类糖应尽量少吃。新鲜...
2022年03月16日 
爆米花富含多酚，多酚是一种抗氧化剂，可以使身体细胞免受自由基伤害、改善血液循环、增进消化系统健康，降低患心脏病和某些癌症（包括前列腺癌和乳腺癌）的风险。
2022年02月24日 
口感和营养，是准备银发族料理的两大考量。特别选登高龄营养健康食谱，让长辈“吃的下，吃的够，吃的对，吃的巧”。1月采用抗癌尖兵：南瓜、青花菜，和海鲜，内含易消化吸收的蛋白质...
2022年01月06日 
高血压困扰着很多人，而不受控高血压患者即便服用降压药也无法解决问题。一项发表在美国权威医学期刊的研究认为，结合得舒饮食和锻炼，可降低不受控高血压。
2021年10月17日 
吃丝瓜能利尿消水肿，促进肠胃蠕动，缓解便秘。丝瓜具有解火、消暑、稳定情绪的功效。丝瓜还能通乳腺，让女性的奶水顺畅流出来。用丝瓜布来刷身体，能使毛孔通畅，去淋巴毒，延缓皮肤...
2021年09月22日 
冬瓜又叫“减肥瓜”、“瘦身瓜”，是高纤维低热量的食物，能增加饱足感，还可促进肠胃蠕动，减缓吸收消化速度。所以冬瓜是瘦身减肥的好帮手。冬瓜子煮水喝，可以安定睡眠；冬瓜子还是...
2021年09月19日 
枸杞俗称神仙果。古书中说，枸杞久服能明目驻颜、轻身不老、坚筋骨、耐寒暑。气色差、睡不好、腰酸、掉发、近视、老花，用一把枸杞搭配其它食物，这些问题都可改善。枸杞五种吃法及五...
2021年09月06日 
银发族莫不极力避免三高，以免慢性疾病缠身，然而，有些老人过度力行三低饮食，反而引起健康问题。三低饮食究竟该怎么吃？专家献策教你兼顾美味与健康。
2021年08月12日 
高血压、高血脂、高血糖是造成慢性肾脏病的三大凶手。正确的饮食可以防范或改善三高问题，同时维护肾脏健康。1.维持血糖稳定。2.维持心血管系统健康。3.减少感染与发炎：◎ 节...
2021年07月24日 
很多癌症病人胃口差、吃不下饭，造成营养不良，体重下降，甚至治疗都没做完，体力就先垮掉。胃口差的原因：1.疾病造成。2.治疗副作用。3.治疗并发症。严重营养不良会导致癌症恶...
2021年07月14日 
饮食疗法是治疗慢性肾衰竭最基本也最有效的手段。食疗的目的是为了减轻肾脏负担，延缓肾功能衰败速度。即使到了肾衰竭期，如能善用食疗，仍有机会推迟洗肾治疗。肾脏病人体内的水和钾...
2021年07月11日 
有些小孩会挑食，不喜欢吃蔬菜，但这会影响营养均衡，不利身体健康。为了帮助这样的小孩，科学家找出了一个可以让他们吃更多蔬菜的方法，也就是在他们的盘子里放更多蔬菜。
2021年07月05日 
过于煎熬的节食、吃饼干、吃菜瘦身真的退时了，现在讲究“健康吃 营养瘦”，只要把握好正确饮食，不知不觉就会无痛的瘦下去，下面这一道菜肴是西式家常意大利面，30分钟就可以上桌...
2021年06月27日 
咖啡、茶叶、能量饮料只能暂时缓和疲劳感，要想真正消除疲劳、恢复体力，必须充分休息，再者是找出疲劳背后的真正原因，例如慢性发炎及相关的病症。喝咖啡或能量饮料的作用是“预支”...
2021年06月22日 
烧心、反酸是胃食道逆流的两个典型症状。七类人易患胃食道逆流：1 精神压力大者。2 肥胖者。3 爱吃宵夜者。4 嗜烟酗酒者。5 长期服用西药者。6 老年人。7 食道裂孔疝患...
2021年06月15日 
鱼、虾、贝类、鱿鱼等海鲜味道鲜美，而且营养价值高，是桌上不可缺少的食物。但海产类本身带有腥味，也容易腐败，想要吃新鲜的海鲜，从食材的选择到保存都极为重要。海产类食物极易腐...
2021年04月16日 
气炸锅是厨房利器，能烹煮各种料理，还能一锅到底，同时完成一整套早餐组合，这对于工作忙碌又要准备三餐的人真的很方便。气炸锅既然这么好用，那么该如何延长它的使用寿命？首先必须...
2021年03月08日 
冬天寒冷，热腾腾的炖汤人气最旺，但是炖煮汤品通常很耗费时间，工作忙碌的人不可能每天花时间在家炖汤，因此喜欢喝热汤的人就会事先备好汤品，分袋冷冻，但必须掌握冷冻汤品的诀窍...
2021年02月08日 
如何选购高品质红肉？首先看懂包装上的说明，标示极佳级的牛肉，油花品质最好，像美丽的大理石纹。凡是经国美国农业部有机认证的产品，保证喂养的饲料不含生长激素或抗生素。肉品虽然...
2021年02月03日 
奇异果和苹果具强大抗氧化及抗癌活性。奇异果能减少DNA被氧化，并可杀死癌细胞。奇异果还能促进肠道蠕动，滋养乳酸菌、增加肠道粪便量，降低罹癌风险，尤其是结直肠癌风险。苹果强...
2020年11月19日 
炎炎夏日，剩菜该如何保存才能不流失食物的美味与营养，更重要的是，不会让食物腐败？许多民众觉得只要往冰箱一放，就可避免食物变质，其实不然，要注意的细节还有很多。蔬菜、米饭、...
2020年07月27日 
近来，中共肺炎全球确诊病例迅速增加，且致死率似有攀升之势，世界各国纷纷升级防疫措施，在检疫隔离、商店停业、学校停课、封城、锁国等气氛下，不免叫人焦虑失措，人人自危。不过专...
2020年03月31日 
大蒜辛辣味浓，所含的大蒜素具有很强的杀菌力，且能解毒杀虫、温中健胃，被称为“天然抗生素”。大蒜可作为调味料使用，亦可入药，在日常饮食中，扮演着重要角色。近月来，中共病毒（...
2020年03月23日 
