小小豌豆和胡萝卜都是普遍受人们喜爱的蔬菜。专家说，尽管它们的具体营养成分各有差异，但都属于健康食品。那么，豌豆和胡萝卜哪个更健康呢？
洋葱中已鉴定出400多种化合物，除了富含维他命C、B6、B9、B1、B2和钾、镁、钙、硒等矿物质元素，还含有槲皮素等黄酮类、多酚类抗氧化剂，以及有机硫化物和皂苷等生物活性...
2024年07月28日 
不少人以为只要多补钙，就能改善骨质疏松症。营养师破解迷思：钙质需搭配维他命D，才能发挥最大吸收率；再者，另外六种营养素摄取的多寡，也会影响骨质密度。强化骨质，除了全方位饮...
2024年07月25日 
吃燕麦能降胆固醇，但燕麦吃多了，有些人的三酸甘油酯反而升高？营养师撰文解惑，并传授正确吃法，以利燕麦发挥最佳保健效果，有效控管自身的胆固醇和三酸甘油酯。
2024年07月24日 
不少人担心自己体质偏向“酸性”，尽量减少摄取酸性食品，或常补充碱性食品以平衡体内酸碱值，好远离慢性疾病的风险。营养师撰文澄清迷思，叮咛切勿因此而轻忽了有利健康的重要营养素...
2024年07月23日 
高油盐糖饮食都非常伤肾。吃太咸导致高血压，高血压的确是造成洗肾常见的原因。但事实上吃太咸已经退居第二名，在台湾目前导致洗肾第一名的饮食是吃太甜。在台湾，有46%左右的洗肾...
2024年07月03日 
蛋白质是我们身体运作所需的三大营养素之一，蛋白质摄入量不足会引发健康问题，但营养学家也指出，摄入太多蛋白质同样对身体有害。
2024年06月21日 
世界上屈指可数的蓝区为什么多出长寿之人？这与他们的传统饮食密不可分。
2024年05月28日 
营养学家们表示，如果你想精力充沛，那么除了保证充足的睡眠意外，也可以通过一些食物来帮助提神，因为它们可以增强你的能量。
2024年04月17日 
台湾台北市信义区宝林茶室发生食物中毒事件，目前已造成2死引发关注。你必须知道食物中毒有哪些症状，发现疑似中毒症状应该如何处理，以及食物中毒常见的症状及预防方式。
2024年03月28日 
安神助眠的药膳
很多中年女性常常因失眠、睡不安稳、睡梦纷坛、醒的早而致睡眠不佳，影响体力和精力，总感到无精打彩，心有余而力不足。由此看来，中年女性还是常吃点能够安神助眠...
2024年03月18日 
湿度较高的地区，比如台湾，容易引起身体内外相感而产生疲倦、全身沉重、精神昏沉嗜睡、胸闷、容易口渴、大便粘腻，甚至依个别体质不同衍伸出鼻炎、皮肤炎、肠胃不适等症状。除此之外...
2024年03月14日 
滋补不当反而影响健康的案例时有所闻。除了搭配的宜忌，中医师列举华人进补常忽略之处：中药与西药并服产生的交互作用；三大错误的进补观念；未考虑体质、健康状况，盲目吃补，如吃姜...
2024年02月11日 
中医断食168法，可提供两种建议方案，主要的差别在于断食分配时间的不同。如何选择适合自己的中医断食168方案呢？有以下几种判断方式。
2023年12月25日 
执行中医断食168，顺利地做到十六小时以上的断食后，更重要的是在关键开食的八小时中，一定要吃对食物，喝对茶饮，摄取身体所需的各种营养素，绝不只是一味的饿肚子！如果没有搭配...
2023年12月19日 
“减肥”堪称现代人流行词汇之一。但减肥并非易事。通常，营养师会建议你少吃多餐、细嚼慢咽，以到达减肥的目的。然而，当饥饿感袭来时，很难保持吃相“矜持”。
2023年12月12日 
立冬，在每年11月7日至8日开始，“立冬”的到来代表着冬天的来临。
台湾有一个习俗，就是在“立冬”这一天有“补冬”的习俗，经过一整年的辛劳，历经寒暑，体力渐渐衰退...
2023年11月11日 
中医的“肝”与西医的“肝脏（Liver）”并不完全相同。以往经常听到有人说看中医时，被老中医师说“肝不好”，多数人都会直觉是不是肝脏出了问题，进而找西医做各项肝功能检查...
2023年09月21日 
编者按：你是不是也碰到过这样的情况：有人明明不舒服，却检查不出有什么病，医生也不知道是怎么回事，于是给这类状态起了一些新名称，比如：亚健康。
因为用现代医学检测它们...
2023年07月30日 
一般人以为中医具有药性的食材多是药草类，其实不但许多中药材本身就可以入菜，而且在我们每个人的厨房之中，有很多食材也都具备防病治病的功效。食物就是最好的药，但该怎么吃，怎么...
2023年07月06日 
您吃下肚的东西，有四分之一可以帮助您活下去。剩下的四分之三，则是帮助您的医生活下去。——古代埃及谚语。
2023年03月15日 
编者按：为什么糖质会使人变胖呢？标示“无糖”就能放心享用了吗？现代人摄取糖质的意义是什么呢？我认为糖质是种储备粮食。现代人究竟需不需要糖质，其实因人而异，有些人是不需要的...
2022年11月24日 
肥胖困扰着大约42%的美国成年人口，并导致慢性疾病的发作，包括糖尿病、癌症和其它疾病。虽然流行的健康饮食口头禅建议不要吃宵夜，但很少有研究全面调查宵夜对体重和肥胖的三个主...
2022年10月15日 
最近在巴拿马发现的证据指出，秘鲁的财富和文化被西班牙海上征服者向北传播，并指出中美洲的文明—包括马雅文明，或许就是发源于这些秘鲁古文明。
2022年10月05日 
古墓中的印第安人遗体旁放有食物，伴随他们身后的旅程。检查这些陪葬品发现，今日生活在席拉斯高地的印第安人，在许多方面与他们千百年前的祖先十分相似。古今同样重视的物品有烤玉米...
2022年10月02日 
长期茹素体质易衰退？实验证明吃对食物很重要。关于用保护性食物来强化营养，许多实例或许可以用来表现原始民族的特殊智慧。我们很难理解原始民族为何大多不愿意透露自身民族的秘密...
2022年09月30日 
9月份银发族低盐料理，采用适合长辈的友善食材，以容易吞咽、含钙质和膳食纤维、当季盛产的蔬食，搭配容易咀嚼的补血圣品。本食谱营养价值高，除了补钙、补血，还有其它重要的营养成...
2022年09月08日 
多年来，医学界一直把某些致命疾病的发生和死亡与食用盐联系在一起，认为含100%氯化钠的普通食盐摄入量过高会导致心脑血管类疾病。而多项研究发现，减少食用盐的摄入量或采用低钠...
2022年08月24日 
健康的饮食被视为保持身体健康的第一要件，而大量加工的食品却对健康有伤害。近期，新的研究发现，超加工食品对人的大脑有影响，会造成痴呆或认知障碍。
2022年08月11日 
