编者按：头发会直接反应身体的健康状态，而头发出问题，缺乏关键营养素是原因之一。营养师教你从吃改善发质，并维护身体健康。
头发出问题？ 五大养发饮食方针
１.压力型稀疏：
【原因】压力会造成水溶性维他命流失，维他命Ｃ跟维他命Ｂ群尤其会加速流失。
【饮食方针】每天吃新鲜蔬果，而分量至少是两个拳头大小的水果、两碗蔬菜。
2.易断发质：
【原因】优质蛋白质是维持头发健康的重要基底。头发容易断裂，恐是平时摄取的蛋白质品质不佳。
【饮食方针】 避免吃加工食品，像是香肠、培根、腊肉、火腿、丸类、火锅料等。改以摄取原型食物为主，如：豆腐、豆制品、肉类、蛋类、鱼类等。
3.干枯发质：
【原因】如果时常随意节食、偏食，好油跟水分容易摄取不足，导致头发干枯、无光泽。
【饮食方针】多喝水，每日至少饮用2000cc以上的水分。此外，不要害怕吃油，可多补充好油食物，例如酪梨、苦茶油、坚果或坚果饮等。
4.落发：
【原因】落发严重，通常是矿物质铁跟锌摄取不够，头皮得不到充分的养分供给。不健康的头皮好比贫瘠的土壤，无法长出茂盛的树木。
【饮食方针】多补充含铁、锌的食物，并搭配富含维他命C食物；比如猪肝、鸭血、苋菜、牡蛎等，搭配新鲜水果（含维他命Ｃ）以提高铁质的吸收率。
5.头皮问题 ：
【原因】头皮干痒、出油代表头皮发炎。
【饮食方针】多食用抗发炎食物，建议一周吃2～3次鱼油或藻油，像是新鲜鱼类、海藻、亚麻仁籽油。
小叮咛：此外，平日还要多注意避免烟酒、勿熬夜、适度放松压力。◎◇
（本文经授权摘编自高敏敏营养师脸书）
责任编辑：李维真
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