饮食健康

“东洋人参”牛蒡这样煮营养又美味

牛蒡有东洋人参的称号，营养丰富，价格则更平价。但做料理时，它很容易发黑，而且它的涩味也让不少人难以接受。本文将教您料理妙招，既能保留营养又兼具美味。

东洋人参人参牛蒡健康料理

2025年03月19日 3:00 AM

一天3克β-葡聚糖天然降胆固醇

每天吃一碗！降胆固醇、强免疫，β-葡聚糖这样吃最有效！《健康1+1》

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2025年03月18日 9:36 PM

享用优质早餐营养师授四大原则

许多常见的市售早餐，比如馒头、三明治都很好吃，但它们能提供足够的营养吗？如何在营养跟美味间取得平衡？优质早餐组合应该包含哪些营养？来听听营养师的解说和建议。

优质早餐健康早餐碳水化合物膳食纤维

2025年02月27日 7:00 AM

痛风患者可以吃火锅营养师提供完整攻略

寒冷冬天，痛风患者注定无法享受吃火锅暖身的乐趣吗？其实不然。现在多数火锅店的食材都很多元，无论是汤底、菜盘、肉盘，都有适合痛风患者的选择。本文中，营养师将提供完整攻略，让痛风患者安心享用。

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2025年02月07日 7:00 AM

补充三种维生素或增加罹癌风险

他解释，从中医角度讲，饮食有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，这五味对应人体的五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。

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2025年01月27日 7:00 PM

控糖必看！7种零食安心吃

正在执行低糖饮食的人或糖尿病患者，究竟有没有哪些零食是可以安心吃的？本文特地整理了七种控糖零食，糖友可以安心吃：1. 原味爆米花。2. 无调味海苔。3. 95%黑巧克力。4. 小包装咸食(点心面、起司)。5. 无糖QQ软糖。6. 无糖碳酸饮料。7. 咸食小点(毛豆、香菇鸡汤、铁蛋)。

控糖零食糖尿病低糖饮食爆米花黑巧克力

2025年01月11日 7:00 AM

假蔬菜真淀粉小心越吃越胖

小时候总是听到“要多吃蔬菜”，长大后深受体重困扰，也总会要求自己要“吃蔬菜”。但是，你确定吃进去的真的是蔬菜吗？有些食物看似是蔬菜，其实暗藏着高淀粉的陷阱，稍不留意，就可能让你的减肥计划功亏一篑！

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2024年12月22日 6:00 AM

掌握淀粉摄取量既能稳定血糖又助于减重

编者按：很多认为不吃淀粉，就不用担心血糖上升和肥胖问题。营养师澄清，淀粉其实含有非常多有益人体的营养素，懂得掌握淀粉的摄取量，并选食优质淀粉，既能稳定血糖，又有助于减重；并且教大家如何简单计算淀粉的进食量。淀粉类是全榖杂粮类的俗称，是每日必需的六大类食物之一，它的主要成分是糖类。长期不吃淀粉引发健康问题门诊上常遇到糖友或是减重朋友，担心血糖上...

减重营养素健康问题不吃淀粉优质淀粉稳定血糖饱足感

2024年11月27日 7:00 AM

为什么说咖啡给你的能量只是借给你的

73%的美国人每天喝咖啡，对很多人来说，这不仅是个习惯，更像是每天的仪式。不过，咖啡带来的精力和清醒感，主要靠它的成分——咖啡因，而咖啡因其实是在“借”你的能量。咖啡为何令我们有精神 “咖啡因通常是一种大脑兴奋剂。”哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养与流行病学教授爱德华·乔瓦努奇（Edward Giovannucci）在接受《大纪元时报》邮件采访时介绍。 ...

2024年11月26日 7:00 PM

豌豆与胡萝卜哪一个更健康营养师怎么说

小小豌豆和胡萝卜都是普遍受人们喜爱的蔬菜。专家说，尽管它们的具体营养成分各有差异，但都属于健康食品。那么，豌豆和胡萝卜哪个更健康呢？

豌豆胡萝卜营养健康

2024年07月30日 8:48 AM

“健康宝藏”洋葱益处多抗癌抗炎抗肥胖

洋葱中已鉴定出400多种化合物，除了富含维他命C、B6、B9、B1、B2和钾、镁、钙、硒等矿物质元素，还含有槲皮素等黄酮类、多酚类抗氧化剂，以及有机硫化物和皂苷等生物活性物质。很多研究都证实，洋葱萃取物显示出多种药理活性，如抗癌、抗糖尿病、抗高血脂、抗肥胖、抗高血压、抗发炎、抗氧化、抗气喘、免疫调节、心脏保护和神经保护等活性。所以洋葱被誉为具有潜在健康益处的...

洋葱健康宝藏抗癌保护大脑抗血栓

2024年07月28日 6:30 AM

光补钙无法防骨质疏松 7种营养素影响骨质密度

不少人以为只要多补钙，就能改善骨质疏松症。营养师破解迷思：钙质需搭配维他命D，才能发挥最大吸收率；再者，另外六种营养素摄取的多寡，也会影响骨质密度。强化骨质，除了全方位饮食管理，选择适当运动也很关键。

骨质疏松营养饮食管理骨质密度饮食原则骨骼

2024年07月25日 9:53 AM

燕麦吃多三酸甘油酯升高？营养师授正确吃法

吃燕麦能降胆固醇，但燕麦吃多了，有些人的三酸甘油酯反而升高？营养师撰文解惑，并传授正确吃法，以利燕麦发挥最佳保健效果，有效控管自身的胆固醇和三酸甘油酯。

三酸甘油酯营养师燕麦片胆固醇保健效

2024年07月24日 9:51 AM

吃碱性食品改善酸性体质？营养师澄清迷思

不少人担心自己体质偏向“酸性”，尽量减少摄取酸性食品，或常补充碱性食品以平衡体内酸碱值，好远离慢性疾病的风险。营养师撰文澄清迷思，叮咛切勿因此而轻忽了有利健康的重要营养素，均衡饮食才是健康饮食的王道。

营养师慢性疾病碱性食品酸性食品调整体质均衡饮食

2024年07月23日 9:47 AM

洗肾第一病因是吃太甜？含糖饮料很伤肾

高油盐糖饮食都非常伤肾。吃太咸导致高血压，高血压的确是造成洗肾常见的原因。但事实上吃太咸已经退居第二名，在台湾目前导致洗肾第一名的饮食是吃太甜。在台湾，有46%左右的洗肾患者是因为糖尿病产生的并发症导致肾功能损伤。糖尿病肾病变是导致洗肾的第一名原因。综合国内外研究，可以归纳出几个结论：1. 喝含糖饮料的频率与时间跟慢性肾衰竭正相关。2. 一周若喝超过3次，将...

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2024年07月03日 9:34 AM

吃多少蛋白质才过量？营养师：注意六个迹象

蛋白质是我们身体运作所需的三大营养素之一，蛋白质摄入量不足会引发健康问题，但营养学家也指出，摄入太多蛋白质同样对身体有害。

蛋白质过多摄入营养师迹象

2024年06月21日 12:31 PM

希腊蓝区长寿秘方传统美食食谱非它不可

世界上屈指可数的蓝区为什么多出长寿之人？这与他们的传统饮食密不可分。

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2024年05月28日 8:35 AM

这四类食物是补充能量关键营养学家一致推荐

营养学家们表示，如果你想精力充沛，那么除了保证充足的睡眠意外，也可以通过一些食物来帮助提神，因为它们可以增强你的能量。

营养学家补充能量四种食物关键

2024年04月17日 12:36 PM

食物中毒怎么办？常见症状、预防方式须知

台湾台北市信义区宝林茶室发生食物中毒事件，目前已造成2死引发关注。你必须知道食物中毒有哪些症状，发现疑似中毒症状应该如何处理，以及食物中毒常见的症状及预防方式。

宝林茶室米酵菌酸粿条酸中毒食物中毒

2024年03月28日 3:45 PM

常常睡不着吗？5种安神助眠的药膳轮流吃

很多中年女性常常因失眠、睡不安稳、睡梦纷坛、醒的早而致睡眠不佳，影响体力和精力，总感到无精打彩，心有余而力不足。由此看来，中年女性还是常吃点能够安神助眠的药膳好。

药膳助眠保健养生食谱失眠

2024年03月18日 9:46 AM

正统四神汤你喝对了吗？中医师：这样吃不伤身

湿度较高的地区，比如台湾，容易引起身体内外相感而产生疲倦、全身沉重、精神昏沉嗜睡、胸闷、容易口渴、大便粘腻，甚至依个别体质不同衍伸出鼻炎、皮肤炎、肠胃不适等症状。除此之外，现代人生活压力大，碍于时间压力狼吞虎咽或饮食不规律、暴饮暴食，导致脾胃无法有效运化成可利用的营养与水分，滞留于体内形成湿浊。四神汤能健脾开胃祛湿，性平和，适合这类体质者服用。

四神汤中医滋补食补养生料理

2024年03月14日 9:34 AM

进补吃错反伤身避开常见雷区聪明吃补

滋补不当反而影响健康的案例时有所闻。除了搭配的宜忌，中医师列举华人进补常忽略之处：中药与西药并服产生的交互作用；三大错误的进补观念；未考虑体质、健康状况，盲目吃补，如吃姜母鸭、羊肉炉、烧酒鸡或喝鸡精。

进补功效手脚冰冷美味鸡汤进补禁忌

2024年02月11日 9:39 AM

选择适合自己的中医断食 168方案轻松做

中医断食168法，可提供两种建议方案，主要的差别在于断食分配时间的不同。如何选择适合自己的中医断食168方案呢？有以下几种判断方式。

中医断食 168 瘦身代谢

2023年12月25日 9:54 AM

中医断食关键八小时袪湿饮食吃好吃对很重要

执行中医断食168，顺利地做到十六小时以上的断食后，更重要的是在关键开食的八小时中，一定要吃对食物，喝对茶饮，摄取身体所需的各种营养素，绝不只是一味的饿肚子！如果没有搭配健全的营养方案，容易导致脾胃气虚生寒，引起基础代谢率的下降，反而无法达到减脂的目的。

中医断食 168 瘦身减糖

2023年12月19日 10:03 AM

耐嚼食物有助减肥吗？研究详解瘦身诀窍

“减肥”堪称现代人流行词汇之一。但减肥并非易事。通常，营养师会建议你少吃多餐、细嚼慢咽，以到达减肥的目的。然而，当饥饿感袭来时，很难保持吃相“矜持”。

减肥饮食

2023年12月12日 8:19 AM

补冬忌燥热中医推荐三食材一穴道按摩

台湾有一个习俗，就是在“立冬”这一天有“补冬”的习俗，经过一整年的辛劳，历经寒暑，体力渐渐衰退，须多加进补以恢复元气，街头的羊肉炉、姜母鸭、烧酒鸡等补品纷纷上市，甚至有“立冬补冬，补嘴空”的俗语呢。其实以现代人营养不虞匮乏的情况，最好的补冬食品并非燥热上火的热补，建议以滋阴润燥的食物取代，例如冬季大白菜、白萝卜、豆腐、木耳、南瓜、马铃薯等，以符合“秋冬养阴”...

养生料理补冬立冬大敦穴鱼料理

2023年11月11日 6:59 AM

中医的“肝”比西医的多一功能很重要！

中医的“肝”与西医的“肝脏（Liver）”并不完全相同。以往经常听到有人说看中医时，被老中医师说“肝不好”，多数人都会直觉是不是肝脏出了问题，进而找西医做各项肝功能检查，但往往检查结果却是正常的。怎么会这样呢？其实，这是因为对中医与西医的“肝”的定义不清楚所产生的误解。西医的“肝”指的是消化系统中的肝脏及胆囊器官，是人体中最大的消化腺体，也是体内进行...

肝不好失眠问题中医师养生料理

2023年09月21日 10:17 AM

感觉不适却诊断不出？现代“病”该如何治

编者按：你是不是也碰到过这样的情况：有人明明不舒服，却检查不出有什么病，医生也不知道是怎么回事，于是给这类状态起了一些新名称，比如：亚健康。因为用现代医学检测它们不是“病”，所以也没有什么好的治疗方法。这些现代“病”到底是如何出现的，能治好吗？今天，我们就一起来探究一下。现代医学依赖检验数据的弊端现代医学有一个盲点，那就是无论任何疾病...

现代疾病预防学自我保健亚健康饮食治疗

2023年07月30日 10:05 AM

这些病不用吃药吃对食物就会好！

一般人以为中医具有药性的食材多是药草类，其实不但许多中药材本身就可以入菜，而且在我们每个人的厨房之中，有很多食材也都具备防病治病的功效。食物就是最好的药，但该怎么吃，怎么用？知名中医院院长、同时是两个小孩的妈妈，因为经常下厨自制菜肴和点心给家人食用，李思仪中医师将这些具有药性的食物整理出来，同时针对现代文明生活病症（例如忧郁症、3C产品使用过度的眼睛过劳）、...

中医师中医养生手脚冰冷经痛养生料理

2023年07月06日 9:54 AM

警惕有毒调味料：美国一些知名品牌含重金属