“刘医师，我吃亚麻仁籽油补充Omega-3，是不是就不用吃鱼油了？”这在诊间是常见的问题。
虽然亚麻仁籽油、紫苏油和鱼油都是富含Omega-3脂肪酸的来源，但对于“抗发炎”的效率，差别其实非常大！
亚麻仁籽油、紫苏油 植物界的Omega-3双杰
亚麻仁籽油和紫苏油都是优质的植物油，主要成分是ALA（次亚麻油酸），亚麻仁籽油的ALA含量约50%到60%。紫苏油则可达60%以上。
它们虽是日常油脂很好的补充来源，但内含的ALA必须在人体内“转化”成EPA，才能具备强大抗发炎效果。
【缺点】科学研究指出，ALA转换为EPA的效率极低，通常只有1%到10%左右。
这意味着，如果你是为了精准抗发炎，喝了一大瓶植物油，身体真正能获得的 EPA其实很少，对于血管保护和发炎控制的效果远不如预期。
鱼油能抗发炎、护心血管 人体容易吸收
2025年最新的医学统合分析（Meta-analysis）指出，直接补充鱼油中的EPA和DHA能显著降低体内的发炎指标。
【优点】鱼油不需要经过复杂的转换过程，摄取后能直接进入细胞膜发挥保护作用。
鱼油能有效降低血液中的C反应蛋白（CRP），这是衡量身体发炎状态的关键指标。
研究显示，鱼油中的EPA浓度越高，对于缓解慢性发炎引起的疼痛、心血管风险，效果就越明显。
不同族群如何挑选健康油脂
针对不同族群的需求，我建议：
• 素食者：亚麻仁籽油与紫苏油是你的好朋友，建议每日稳定摄取，但量要足够。
• 有抗发炎需求族群：比如有三高困扰、关节不适或是高压力族群，直接补充高浓度EPA鱼油是效率最高、最科学的选择。
植物油是“基础保养”，高浓度EPA鱼油则是“精准调解”。选对成分，健康效果才不会打折！◇
（网站专文）
（本文经授权摘编自“刘博仁营养功能医学专家”脸书）
责任编辑：王晓明#
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