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萧松山:落实道德教育 杜绝黑心食品

萧松山

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【大纪元2011年06月28日讯】黑心厂商为了减少成本,在其生产的食物添加剂--“起云剂”中加入了有害人体的DEHP“塑化剂”风波持续延烧1个月来,台湾食品被要求下架的商品多达7千多项,连知名厂商也发现部分产品遭到塑化剂污染;国外也纷纷要求厂商回收污染产品,禁止进口相关产品,台湾食品安全形象确实受到影响,“MIT”品质保证的国际声誉更受到重创。

这起台湾有史以来最严重的食品安全事件,台湾政府勇敢地、诚实地面对,将此一事件通报世界卫生组织,并持续妥善处理塑化剂风波所造成的危害,也邀集产官学界人员召开全国食品安全会议,为保障国人健康安全与权益的作为,值得肯定。不过,政府如此的处理方式就能使黑心食品杜绝吗?

依据维基百科所述,黑心食品一般而言是指原材料或其生产过程中使用的材料对人体有害,却还大量生产谋取暴利的商品,或在食物中添加非食品添加物的材料制成的低品质食品。换句话说,黑心食品的存在肇因于现代人类道德的败坏,失去了诚信、负责及利他等道德规范,贪婪、自私,只为牟取更多的财富,即使伤害别人也在所不惜。

因此,这一场塑化剂风波真正值得我们省思的是,食品安全的把关不只是政府订有严谨的食品添加物法规,最主要的问题核心应在食品业者是否有足够的道德良知,是否能真正的重视,并善尽企业社会责任。

个人认为,杜绝黑心食品的根本之道在于落实全民道德教育,重视推动做人的基本核心价值“礼义廉耻”的传承,建立以道德与伦理为文化基础的现代全民教育共识。

为推动学校品德教育,教育部早于2004年推出“品德教育促进方案”,再于2006年修正此方案,并透过各项活动来推展品德教育。奈何黑心食品仍时有所闻,今年更发生塑化剂污染的严重食品安全事件。因此,建议将此类食品安全事件的道德规范内涵融入学校课程和教学活动中,深化成为各级教育的核心价值,以落实全民道德教育。如此,方能塑造对事与物、人与社会、环境有正确态度,且具有诚信、负责及利他等良好道德的好公民,也才能提升食品业者的良知与道德水准,并能真正重视企业社会责任,确保未来不再有黑心食品的存在。

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2011-06-28 8:53 AM
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