【大纪元2012年03月18日讯】(大纪元纽约工商讯)在纽约哪里可以品尝到最正宗、最齐全的韩国面？法拉盛北方大道162街上，新近开张了一家专营韩国面的食店，取“达人做达面”之意，名为“达面”(da myun)。店里推出包括10种地道韩国面，包括热、凉、拌面。有这么多口味地道的韩国面可供选择，喜爱面食的朋友可以尽情饕餮了。
海鲜面 鲜美在心头
韩国面普遍口味较辣，讲究清汤，营养，面条劲道，鲜辣开胃。以店里的石锅乌冬面为例，厚重的石锅中盛满热腾腾的面条，面条口感劲道，韧性十足，鲜汤中辅以炸虾、海苔、蔬菜、蘑菇等多种料理，伴着店家送的辣泡菜、麦饭、沙拉等小食，一顿吃下来，柔嫩鲜辣之感，让人久久回味。
海鲜面是韩国的传统美食，清汤中搁着大虾、鱿鱼，点缀以碧绿的青菜，味道清淡而醇厚，海味的鲜美与高汤交融，每一口鲜的感觉都在心头萦绕。
韩国冷面 夏日消暑妙品
天气渐暖，春天不经意间来到了纽约，凉面也开始走俏了。盛夏时节人们容易疲倦，没有胃口，这时吃冰冷鲜辣的韩国冷面正当其时。面条为细细悠长的荞麦面，加了冰块的冰凉的汤，汤里堆着牛肉片、苹果片、梨片和煮好的鸡蛋，吃起来冰冰凉凉，口感却又火辣辣的，同时体验到冰与火的感觉。而拌冷面则加入辣辣的鲜红的辣椒酱，吃起来绝对是神清气爽，胃口大开，让你精神一个夏日。
纽约第一家正宗韩国面大全
除了上述面食之外，店里还有海鲜饼、蒸饺火锅等惊喜选择。店里的蒸饺火锅，从迷你饺，到大王饺，有三种饺子可选。饺子现点现做，不冷冻，口感鲜嫩温润。该火锅份量大，可供3人食用。
如果你是韩食爱好者，那你就不应该错过“达面”面馆，小小的店子，集中了韩国多种人气面食，你能想得到的韩国面，这里全都有！在纽约，这类韩国面馆绝对是绝无仅有。
店里的面食完全采用韩国本土方法制作，韩国本土产的原料，店里的面食一律无味素，无化学调味料。汤底一律采用海鲜汤底，店里还自制汤底调料。店内韩国80年代的装修风格，让人有些些的时光倒流之感。
开业不久的这家食店，由于它的“一招鲜”，很多客人吃后都会介绍朋友过来吃，所以客人发展的很快，有不少年轻人专程从曼哈顿跑过来吃呢！◇
◆达面馆da myun
地址：41-10 162nd ST, Flushing, NY 11358 （Q13，Q28路在162街下车）
电话：347-368-6557
