【大纪元2013年01月15日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)中华航空与 W 饭店全球第一家中餐厅“紫艳”合作，为华航旅客量身订做“时尚空中飨宴”，以台湾本地新鲜食材结合紫艳中餐厅主厨邝启明主厨的创意粤式料理，搭配台北 W 饭店人气鸡尾酒，让台湾出发前往美国、中国大陆与东北亚的头等舱与商务舱旅客，享受时尚优质的空中之旅。
时尚空中飨宴，规划四套机上餐点，今年分季陆续推出，每道都是紫艳中餐厅的经典菜色。一月至三月上线的头等舱菜色包括：中西合壁的前菜山楂鹅肝慕斯冻及凤梨啤酒卤红麹鸭片；南投的放山鸡与顶级香槟茸一起熬煮的汤品香槟茸山药炖氧生鸡；主菜有加入宜兰甘草橄榄提味、以广式豆豉酱清蒸的榄豉酱蒸圆鳕佐葛粉，嘉义金桔油淋烧、口感柔软的金桔梅淋烧猪腩排，台湾樱花虾酱制作的兵虾蟹酱樱花虾佐半天笋；加上港式肝肠、台湾菜脯干、虾米粉、蒜丝一起和香米炒过的肝肠菜脯银川有机香米；选用阳明山紫山药，搭配雪莲子与红枣长时间炖煮的紫山药雪莲子红枣甜汤。商务舱则提供樱花虾半天笋、梅淋烧梅肉佐萝卜糕与鱼籽蟹肉炒丝苗等主菜，结合创意与美味征服旅客的味蕾。
台北W饭店调酒师为华航四套头等舱机上餐点分别设计了四款鸡尾酒，包括由伏特加、苹果香甜酒、苹果汁、柠檬汁和雪碧调制的Doctor Goes Away，白苏维翁葡萄酒加入黑醋栗利口酒、小红莓汁、柠檬汁和糖浆的Fashionista，台湾特产冬瓜与啤酒调制的CO2 melo，凤梨汁、柳橙汁及莱姆汁加入伏特加调配的M.I.T.。（责任编辑：吕美琪）
