【大纪元2014年04月01日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）清明节将近，为使消费者能吃得安全又卫生，宜兰县政府卫生局除加强贩售业者制作过程和环境卫生稽查，并抽验祭祀应景食品包括萝卜糕、面龟、草仔粿、寿桃、麻荖及豆干（丝）制品等，共计50件产品，检验项目为防腐剂（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、着色剂及杀菌剂，检验结果有6件豆干（丝）检出杀菌剂过氧化氢残留，与规定不符。
本次不符规定之产品除要求业者立即下架外，厂商来源均属外县市，相关资料将移请所辖县市卫生局进行后续查处，抽验结果名单并公布于卫生局网站（http://www.ilshb.gov.tw/index.php）供民众参考。
过氧化氢（H2O2）俗称双氧水，可做为食品杀菌剂，具有漂白、防腐效果，为豆制品及面制品常见之违规添加物，依据规定，食品中“不得残留”且“不得使用于面粉及其制品”。过氧化氢具有刺激性，食用过多可能会引起头痛、呕吐、腹部不适等症状，另高浓度（>10%）之过氧化氢具有强氧化力，可造成皮肤、眼睛及肠胃道的腐蚀性伤害。
卫生局提醒消费者，可藉由开水烹煮并将锅盖打开挥发水蒸气后再以多量水浸泡，并经常换水，就能将残留之过氧化氢转移至水中，达到去除过氧化氢的效果；另选购食品时应慎选商誉良好厂商购买，以确保产品品质安全；扫墓后之祭拜食品，因置于常温下的时间较长，容易有微生物滋生，宜充分加热后再食用，以确保食品安全，如民众有任何疑虑，请电洽食品药物管理科，专线：（03）9332779。
（责任编辑：郑桦）
