【大纪元4月9日报导】（中央社记者王鸿国新北市9日电）新北市政府劳工局长谢政达今天与主厨黄铭波一同下“战帖”，邀请果雕高手参与新北市果雕技能竞赛比刀工，角逐高额奖金。
劳工局在淡水商工举办“第3届新北市果雕技能竞赛及国际交流”首场学术交流活动，欢迎各界报名挑战总奖金新台币40万元的果雕桂冠。
谢政达表示，果雕过去被视为附属于餐饮的装饰物，现代果雕已经发展成一种具有独立地位的艺术，能让餐饮产业向上提升。
他表示，办理果雕技能竞赛是希望鼓励选择技职体系的学生，努力学习各项技能外，还能综合运用各种创意与技艺，为自己的职涯加分。
喜来登饭店食材造形艺术中心主厨黄铭波表示，台湾果雕的技术纯熟度很够，如何将果雕的技术赋予创意巧思，是学生或餐饮业者需要共同面对与努力的方向。
劳工局表示，果雕大赛将于8月16日、17日在三重综合体育馆举办，比赛分为社会组和学生组，各有静态与动态比赛，上限各为60人，邀请国内外好手参赛，角逐总奖金高达40万元的奖项。
