【大纪元2015年09月22日讯】想像一下，把自制的新鲜生奶油放在蛋糕或其它甜点上该有多么可口。担心防腐剂，很多人喜欢自己制作生奶油，其实生奶油的制作绝对比你想像中的更容易。Davehax视频教你最简单的方法。
如果想要制作少量的生奶油，将买来的鲜奶油倒入容器中，用搅拌器搅拌，由于量少，所以搅拌起来非常困难，而且会很长时间。这时不如选用一个玻璃瓶，将鲜奶油倒入玻璃瓶中，注意奶油不要装满，要留下一些空隙。如果喜欢，也可以加一杓糖。把瓶盖盖严，然后开始摇。
大约要不停地摇动15分钟，看到液体的鲜奶油变成油状。这就好了，你可以把做好的生奶油放在甜点上，或者放进咖啡中，味道超好。因为奶油已经在瓶子中，可以直接放进冰箱保存。
奶油分很多种类：鲜奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的；而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。我们做蛋糕所用的奶油通常是动物奶油。
责任编辑：尤思宇
