【大纪元2016年08月16日讯】（记者邱晨编译报导）今夏温暖凉爽，人们成群结伙地逛夜市，亚洲夜市的概念已经逐渐在大温哥华扎根。然而，业主们纷纷表示，开办夜市不是一件轻而易举的事情，竞争中很难求生存。
据《温哥华太阳报》报导，一些夜市办得红火，而一些却很萧条甚至关闭，夜市也不是那么容易运作的。
列治文夜市是大温最大的夜市，老板张明山深有体会，人们对夜市的期望越来越高，如果不符合其质量要求，可能就不能吸引顾客。
今年夏天，大温地区共有四个夜市开放，而以前一些夜市已经关闭，比如华埠夜市，主办方无限期地推迟，而万国广场的夜市今年也没有继续。
北温船坞夜市办得很成功，每周末吸引着上万人，其创办人朵尔（Ingrid Doerr）曾经尝试过万国广场，不过发现难度太大。
他表示，场地租金昂贵，停车费很高，加上万国广场也很少有活动，观光顾客也受影响，因此他认为在那里办夜市不划算。
素里在这场夜市喧哗中也不甘寂寞，祁玛（Satbir Cheema）在当地开办了素里夜市，方便当地民众购物休闲。他说，第一年吸引了大量顾客，去年却出现冷清的场面，而今年顾客流量比较稳定，每周末大约5000人。
祁玛认为，人们还不了解素里的夜市，适合素里、兰里、阿伯兹福与南菲莎河区的居民前往。
列治文国际夜市，也称熊猫夜市，为顾客提供大量停车场，每周末也吸引了上万人。其运作执行官Liza Cheung表示，他们吸引家庭前往，同时又举办宠物秀等活动。
她表示，熊猫夜市是亚洲类型，举办各类活动，希望顾客喜欢，并期望继续服务社区。不过，列治文两个夜市毫不相干，却曾经有官司纠纷。
求生存？夜市各出奇招
北温夜市的创办人朵尔认为，他们不需要一个眩目的嘉年华，更像农贸市场（Farmer’s Market），夜市是一个环保又促销本地农产品的市场，也是市府的要求。
最近北温市府决定，修建一个遮挡区域，朵尔希望此举可以带来变化，让夜市长年开办。
素里夜市的祁玛想法又不同，他考虑开办一个啤酒花园。然而，列治文夜市老板张明山却不看好此花园，他希望走主流路线，吸引家庭前往，现场人头涌动，而不要提供酒品。
张明山介绍说，他用心地设计每一个细节，包括旗帜设计、每一个角落的布置与音乐，主舞台的位置等等。今年，他们推出恐龙展，将传统夜市装扮成一个特色公园。
张明山骄傲地说，夜市也吸引西雅图、维多利亚的顾客，他们一直希望推出创新节目，让顾客耳目一新，让夜市再上一层楼。◇
责任编辑：易君
