【金牌厨师看门道】

在悉尼Kaiser Stub’n餐厅享受德国大餐,过瘾

Kaiser Stub'n餐厅著名的德国猪脚配德国酸菜（Kaiser Stub'n餐厅提供）

【字号】大中小

更新: 2017-12-20 8:16 AM 标签: 悉尼德国餐厅, Kaiser Stub'n德国餐厅, 德国猪脚, 德国酸菜, 德国香肠

【大纪元2017年12月20日讯】在北悉尼Terrey Hills有一家餐厅KaiserStub’n，以经营德国餐为主。欧式的建筑，德国的风格装饰摆设令食客犹如身处异国他乡。Robert既是老板又是主厨，二十三年前，由他一手创建了这个餐厅。在这几十年里，经历了荣与乐、苦与累的体验，给顾客们带来了无尽的享受和快乐。

Kaiser Stub’n餐厅老板兼主厨Robert（Kaiser Stub’n餐厅提供）

Robert是一位经验丰富的专业厨师，早期在奥地利学习烹调，先后在奥地利、瑞士、澳大利亚等国的许多餐厅担任主厨。1994年他得到了一个机会，创建一个全新的、属于自己的餐厅，Robert把他毕生心血倾注在这座餐厅里。功夫不负有心人，1997年餐厅获得了新州饮食协会颁发的最佳餐厅奖—“European Restaurant of the Year”。在接下来的1998、1999年、2004年和2010年，餐厅又斩获多项大奖。

Kaiser Stub’n餐厅有许多受华人喜爱的德国餐，比如著名的德国猪脚“Pork Knuckle”，又称德国咸猪手，其实准确的说应该是猪肘。这道菜还配有德国酸菜“Sauerkraut”和Bread Dumpling。Robert的招牌菜烤鸭也颇受欢迎，德国香肠当然也是不可不尝的美食。如果有喜欢炸鸡排的朋友，维也纳风味的炸鸡排也是值得一试的选择。品尝这些美食的时候可千万不要忘记德国啤酒，这可是德国菜不可或缺的一部分。

Kaiser Stub’n售卖各种各样的德国啤酒。大口吃猪脚、香肠，大口饮着略带苦味的啤酒，肉香，啤酒香四溢，好不过瘾。

Kaiser Stub’n餐厅大虾牛油果色拉（Kaiser Stub’n餐厅提供）

Robert 还有几道出色的甜品，例如：Cream Brulee with Mascarpone，Mousse and Tia Maria Sauce以及Apple Strudel served with Homemake Cinnamon Ice Cream等。坐在异乡风情的餐厅里，品尝Robert出品的美食，一定会有一番别样的风味。