【大纪元2017年02月03日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）敏豆又称四季豆，爱吃咸酥鸡的客人常不忘来一把去油解腻。为了让消费者吃到安心健康的敏豆，美浓第一个做产销履历敏豆的农民萧士尧，他的敏豆经过农业药物毒物试验所检验，结果都是未检出（ND），创造出农药零检出的惊人纪录。
台湾敏豆有两大产区，夏天集中于南投信义乡山区，冬季则集中在高屏地区，而美浓的种植面积达80公顷，是高屏地区最大的产地，总产值超过1亿元。美浓地区的敏豆每年从10月开始栽种，可采收至隔年3、4月，采收期可达90天，但也因为其连续采收的特性，农药的用量及使用频率的控管就显得非常重要。
萧士尧表示，做产销履历耗时费力又花钱，但他一路走来无怨无悔。为了达到产销履历检验标准，他不仅改用有机肥料，而且在敏豆开花后就不再使用农药，因为鲜少用药，敏豆上常有被红蜘蛛咬过留下的小斑点，这些虽仍可食用，但因卖相差，被打入2级品，还有不少更差的必须忍痛弃置田间，损失50%的产量，但为了种出自己及家人都敢吃的敏豆，他仍坚持安全农业。
自从做了产销履历，萧士尧的敏豆直接供货卖场，收购价早在种植前就已定好。不受市场暴涨暴跌的影响。他说，今年敏豆的收购价是1公斤105元，去年虽一度飙到400元，但那是供不应求的短期现象，长远来看，市场价大多在百元以下，因此保证收购让农民能更安心栽种。
食安问题攸关国人健康，而农民又是食物安全的第一个把关者。近年来，各大卖场纷纷透过农会，寻找适合的农友直接取货，通路商为顾及自身品牌形象，对食安的要求标准日益提高，如果农产品没有通过产销履历，很难进入卖场通路。◇
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