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剩食
【大纪元2017年03月29日讯】世大运将在8月登场，预计每天提供上万份餐点，多个公民团体提出“抢救世大运剩食”计划，呼吁市府应将多余食材、剩食，妥善再利用。
包括主妇联盟环境保护基金会、芒草心协会、大安好生活协会、台湾主妇联盟生活消费合作社等公民团体在内，今天下午在北市府门口，高举旗帜，要求市府在世大运期间，应好好妥善利用剩食。
活动发起人吴佩玲表示，2016年巴西里约奥运时，意大利名厨博图拉曾发起类似活动，每天从选手村、赞助商及合作超市中，“抢救”即将被丢弃的食材，制成5000份爱心餐点，转赠里约贫困居民。
主妇联盟环境保护基金会专员沈宝莉表示，抢救世大运剩食首要任务是避免浪费，她说，市府可在世大运期间，开放公民团体进入场内检测、纪录食材使用状况。
沈宝莉说，市府除清点每天食材库存量，也应依前日厨余量弹性调整隔天餐点，并为厂商订定减碳目标，她认为，市府也可开放民众免费索取剩余的新鲜食材及用品，减少浪费。（转自中央社）
