【大纪元2017年04月08日讯】百岁人瑞李叶烟全今天采茶、制茶，穿起装备，亲自采摘、浪菁，仔细挑出“一心二叶”较次级的茶叶，不断闻香，一贯坚持自己的手艺。在百年樟树下，最美的情景让人感动。
李叶烟全是新北市石碇区的百岁人瑞制茶师，咸认为是台湾目前年龄最长的制茶师傅。清明过后，天气晴朗，也是制作春茶最佳时机。
小绿叶蝉（Jacobiasca formosana），俗称浮尘子、烟仔遭到小绿叶蝉吸食后的茶叶、茶芽，会产生复杂的化学变化，对“东方美人茶”等茶叶熟成，有其贡献，是幕后大功臣。
李叶烟全人称“烟伯”，地方文史工作者说，人瑞制茶师不但是地方国宝，“烟伯”与“烟仔”共存共荣超过半世纪，在长寿村摆年老樟树的无污染环境中，守护着台湾这片美好的土地，相当有意义。
石碇樟空子山区今天天气晴朗，李叶烟全家族感情相当团结，三代齐动手一起采茶、制茶，连孙女婿郭宏治也一起上山帮忙，一起将茶菁装袋、萎凋、浪菁发酵，将萎凋过的茶叶整理上架，适时用手搅拌3-5分钟。
“烟伯”的小女儿叶玉兰说，下一波采茶预计在5月初，将动员全家族的四代一起采茶。曾孙子与“阿太”一起在茶园挥汗，每次采茶的画面，都让家族感动与珍惜。烟伯则说，“女儿很贴心，只是借机要我多运动运动啦。”
李叶烟全从20多岁开始，他还会指导80多岁的制茶师，如何善用技巧制出高品质的东方美人茶。偏爱有独特蜜香的美人茶，是百岁人瑞每天的最佳饮品。今天在采茶时，手劲十足，采了满手掌的茶菁，放在左腰旁的布袋。一旁的孙女等，戴着斗笠帮忙。
新北市立图书馆石碇分馆主任杨俊生，永传生命故事推手团长蔡素节，今天也上山帮忙，希望烟伯的故事与制茶好手艺可承传。
杨俊生说，计划5月初，邀请民众上山分享山中岁月的生命故事，聆听百岁人瑞在茶园吟唱即将失传的相褒歌，一起品茗，分享最美丽的风景。
台湾茶路创办人林承志表示，台湾有国宝级的茶农与制茶师，值得骄傲。另外，林承志也带领着台湾茶农迎向国际，今年将再度前往比利时，希望能成就全世界第一位站上颁奖台的台湾茶农。（转自中央社）
