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台湾美食展
【大纪元2017年06月21日讯】（大纪元记者张原彰台湾台北市报导）2017台湾美食展7月21日将于世贸一馆登场，主办单位台湾观光协会会长叶菊兰21日特别向媒体介绍这场盛会，她说，今年美食展亮点多，是餐饮界一大盛事，内容包含吃的艺术到教育，希望届时可吸引全世界目光，让世界认识台湾吃的文化。
叶菊兰说，美食展分成6大主题“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”，此外，“食之艺”还分为“缤纷台湾”、“厨艺春秋”两大主题馆，分别会负责展出创意佳肴，与请料理大师分享料理的美味故事。
她说，“食之旅”主题包含旅行时所吃的铁路便当，台铁局特别邀请日本与瑞士铁道单位，展出他们的特色便当。“食之器”邀请学生进行创作，为台湾的臭豆腐、肉粽等小吃，设计出专属器皿，让小吃不只能装在塑胶制品中，食器也能增进质感。
叶菊兰说，此外，于厨艺大赛中，会邀请军方伙房进行料理竞赛，也会邀请全台24位大厨，进行料理大战，透过素材的变换、摆盘，让料理色香味兼而有之。◇
责任编辑：宇璇
