良露家之味（2）最好的食光

前一两个月常有寒流，父亲年事已高，又有心脏病宿疾，怕他受风寒，不好像往日一到周末就带着他出去外食，只好改成买现成的熟食带回家孝敬他。

我常告诉朋友，要对老人家好，最好的方式就是买好吃的东西给他们，但什么是好吃的东西呢？就必须考虑一些状况，例如你自己觉得好吃的东西，老人家不见得喜欢，老人家大都牙口不好，根本不能吃硬脆之物，要懂得买老人家容易入口的，此外老人家味觉退化，但又不可吃太油太咸，因此要买食材好做工细的食物，老人家又吃不多，多花点钱买贵一点的各式熟食，老人家是吃得出分别的，但他们往往会怕孩子花钱而不肯表示他们爱吃好东西。

不少朋友跟我表示，他们的父母常抱怨没胃口，说什么东西都不想吃了，或说什么都不好吃，我父亲偶而也会这样，其实他们不是真的没胃口，只是老人家的世界很封闭，吃来吃去如果都是常吃之物，自然吃久了就不好吃，因此要懂得为老人家换口味，买点他平日不易吃到的食品，像我只要吃到好东西，就会想适不适合老父吃，例如在某小店吃到了柔软的、入口即化的手工牛肉丸，就会立即买一斤回家，偶而也会买名店的小笼包让他换口味，或专程去些他早年自己会去买、但现在老了不能趴趴走了、因此都不再去的老店，例如某家的酱猪肉、某家的豆沙包、某家的湖州粽等等。

为老人家买好吃的东西，是要多花点心思的，但人老了，生活容易单调，偶而满足口腹之欲的快乐最实惠，老人家只要穿的暖，并没有太多场合穿华衣华服，鞋子也是以舒适为主，都不需要名贵的东西。老人家又往往都很有自尊，不会主动跟孩子诉苦，因此听他们的话语要多用点心，吃不下饭了，并不是真的吃不下了，要先给他们换换口味看看，他们身体还行时，要多带他们出去外食，去老馆子怀旧，去新餐厅看看新花样，若身体不行，也要懂得让他们在家里也可以有好胃口。

另外，老人家吃东西宜清淡，但却不可忽略佐料，为老人家买贵一点的好米、好茶、好酱油、好醋、好麻油，也可以增加他们饮食的品质，开门七件事讲究一些，往往胜过一顿鲍参翅肚。

我常常看到一般人在讨小孩开心时都很尽心，但对讨老人家欢心就不那么认真，但想想老人家在世的日子还剩多少呢？想到这些，难道不觉得更应当让老人家活着时有更好的胃口吗？

我总是记得小时候父亲带我去吃餐馆、买熟食点心回家的往事，那些食物的记忆，都是人生的好食光，如今是到了我反哺报恩的时候，也要让父亲晚年生活中仍然拥有最好的食光。@#

──节录自《良露家之味》／大块文化授权提供

责任编辑：李梅